Coque
Fizz Gastro

Fizz Gastro

Calle Antonio Cuello Leon No1, 30860, Mazarrón, Spain

Queso • Español • Cocina Creativa • Cocina Tradicional


"Si eres un verdadero amante de la comida que visita o vive en o alrededor del puerto de Mazarrón, entonces debes reservar una mesa en Fizz. Hemos estado siguiendo al chef Eduardo durante muchos años en esta área, y su comida siempre es excepcional. No es sorpresa que Eduardo ahora sea dueño de su propio restaurante con su esposa Virginia. Hemos comido en prácticamente todos los restaurantes de este puerto. Fizz está en otro nivel en comparación con cualquier otro lugar. A continuación se muestran los platos que pudimos probar: Crotin de queso de cabra, dorado en sartén para dar un exterior crujiente pero suave y tierno en el interior, aliñado con aceite de albahaca y mermelada de pimiento rojo y chile. Foie gras servido con lentejas cocidas en reducción de caldo con cebollas, pasas dulces y sabores leves marroquíes. Especiado de manera inteligente, sin ningún picante. Perfectamente delicado. Róbalo, pak choi, cebolletas, reducción de pescado, sal marina y lechuga frita. Pecho de pato, con palitos de camote finamente cortados y fritos con sal marina, puré con aceite de albahaca, lechuga frita, tamarindo con salsa de chile dulce. Todos estos platos están perfectamente ejecutados con estilo, combinaciones de sabores y texturas inteligentes. Cuando la comida te hace sentir emocionado, sabes que es buena. Gran selección de vinos, cervezas y licores, junto con un servicio amable y experimentado. El precio debería ser el doble por este nivel de habilidades culinarias. Felicitaciones Eduardo, eres un maestro en tu oficio."

La Rollerie La Terrasse

La Rollerie La Terrasse

Alcalde Sainz De Baranda 64, 28905, Madrid, Spain

Vino • Café • Tapas • Helado


"23€ p.p. Recomendable 1️⃣-2️⃣ La Terrasse de La Rollerie es una muy buena opción si buscas una terraza para comer al aire libre cerca del Parque del Retiro o, como en nuestro caso, no muy alejada del Wizink Center (para no llegar tarde a algún concierto). En primavera o verano la terraza tiene que ser muy agradable, pero en días de frío es mejor opción reservar en el comedor interior, pues aunque cuenta con calefactores, si el día es muy frío (como el que comimos nosotros) pueden resultar insuficientes. 3️⃣ Como entrantes pedimos, en primer lugar, patatas con salsa brava y alioli cítrico. Muy originales en su presentación, parecen hechas de hojaldre. 4️⃣ En segundo lugar, tequeños de queso paisa en masa artesana, acompañados de guacamole. Ración con cantidad suficiente para compartir. La masa me pareció un poco grasa. 5️⃣ Y en tercer lugar, croquetas caseras de jamón ibérico, servidas con emulsión de tomate. Bechamel muy jugosa y muy buen sabor. 6️⃣ Como planto principal, risotto de boletus, con ajetes trigueros, servido con parmesano y rúcula. El arroz en su punto y la textura muy cremosa. Muy buen sabor. La ración podría ser un poco más grande. 7️⃣-8️⃣ De postre, cheesecake cremosa sobre galleta, coulis de frutos rojos y helado artesano de vainilla y bizcocho fluido de chocolate, acompañado de helado artesano de Baileys y bañado de crema de chocolate blanco y avellanas."