"Durante nuestra visita, pedimos un arroz Da Yuan, un exquisito platillo surtido con pato, jamón, zanahoria, maíz, guisantes, huevo, cebolla, pimienta y berenjena. La preparación estaba bien sazonada con glutamato, sal, salsa de soja oscura y cocinado con ingredientes de primera calidad. Destacamos la generosa cantidad de ingredientes que realzan los sabores del arroz en particular.
El siguiente plato fue una tortilla fu yong de gambas, cocinada a la perfección. En general, estaba bien lograda, aunque notamos cierta variación en la concentración de sal. Esto se entiende, dado que la comida se preparó a una velocidad casi vertiginosa (¡fue el restaurante que nos sirvió en menos de cinco minutos!). La tortilla estaba esponjosa y el aceite en su mínima cantidad para disfrutarla plenamente.
Continuamos con un chop suey de camarones, sazonado con brócoli, cebolla, ajo picado, pimienta, brotes de soja, berenjena, pimienta blanca y setas chinas. Una propuesta que cumple con la receta, con su salsa espesa de caldo de pollo hecha con harina de arroz. ¡Excelente!
En cuanto al servicio al cliente, fue bueno (aunque no pudimos evaluarlo al máximo debido a que comimos en una habitación vacía, sin embargo, fue ejemplar). La rapidez con la que sirvieron los platos en la mesa fue impresionante. Todo lo demás estuvo correcto y adecuado. Gracias a Norberto y Liu, su propietario, por la atención profesional brindada."
Gambas Rebozadas
