"Nuestro recuerdo de una visita hace unos 10 años fue extremadamente favorable, pero una cena reciente con mi familia fue una decepción. Los jardines estaban descuidados en fuerte contraste con los magníficos alrededores previos y la ambientación en el restaurante, aunque aún agradable, necesitaba revitalizarse. Aprovechamos un descuento promocional en el menú Estrella Michelin (4 platos fijos sin elección, aunque a mi esposa se le permitió sustituir la cola de buey por la merluza) y la cocina era competente pero no reflejaba la capacidad de un chef talentoso como Salvador Gallego tiene la reputación de ser (lo cual podemos confirmar por experiencia personal de nuestra visita hace tantos años). Apenas valía la pena los 66€; sin embargo, con el 50% de descuento en la comida, la relación calidad/precio era buena. Por último, el servicio, a pesar de ser profesional, carecía de entusiasmo o chispa. En general, una lástima porque hay mucho potencial en este establecimiento que anteriormente también fue miembro de la prestigiosa cadena Relais Chateaux."
