Ensalada De Papa Ensalada De Papa
Sagardi Castellana

Sagardi Castellana

Paseo de la Castellana 13 28046, Madrid, Spain

Tapas • Europeo • Español • Parilla


"Animada escena de bar un sábado por la noche. Primeros comensales para la reserva de la mañana. min antes de que tuviéramos agua y bebida ordenada. Más bien ignorado a favor de los de bar y de fuera. La ensalada de papas rusa servida en una muñeca de anidación fue lo mejor que comimos. Se ofrecieron interesantes menús de degustación, pero las selecciones en cada uno eran extrañas. Platos principales: Especialidad en cerdo ibérico y arroz con canela fue pura decepción. Cuatro trozos de cerdo del tamaño de un bocado encima de arroz cocido que parecía un risotto miserablemente intentado. El plato estaba tan salado que se inclinaba hacia no comestible. El plato de rodaballo y arroz también estaba horrible con el arroz servido en una pequeña bandeja alargada y tenía un sabor increíblemente a pescado hacia adelante y compitió por la atención de la sal para ganar el control de las papilas gustativas. El pescado tenía la trifecta de huesos, piel y escamas de pescado que resultó en una opción dejada casi en su totalidad para ser devuelta a la basura de la cocina. Las croquetas, aunque presentes de una manera encantadora, eran una elección de tres formas bellamente fritas con una sustancia pegajosa gelatinosa y sin sabor salada que salía a chorros cuando estaba linda para comer. La lista de vinos era buena y el comedor de arriba, más pequeño, estaba tranquilo hasta la tarde, cuando se llenó de comensales ansiosos, todos los cuales tendrían la atención de la única camarera que nos sirvió. Con todas las excelentes opciones en Madrid para comer, este se puede pasar por alto por otro para cumplir tanto con las expectativas como con la barriga."

Zona D'ombra

Zona D'ombra

Sant Domenec Del Call, 12, 08002, Barcelona, Spain

Vino • Tapas • Queso • Ensalada


"Estuvimos en Barcelona durante 8 meses y encontramos este restaurante en The Fork. Vivimos en México. Yo soy estadounidense, él es mexicano. Hice una Maestría en literatura española en Salamanca hace muchos años, y me presentaron por primera vez al jamón bellota (de cerdos alimentados con bellotas) a una edad temprana. Él pensaba que no le gustaba el jamón tipo "prosciutto". Fue amor a primera vista para él el año pasado en este restaurante. No podíamos esperar a volver. Leí varias reseñas donde la gente se quejaba del dueño hostil. No es hostil si sabes cómo acercarte a él. Los americanos entran en restaurantes, tiendas, supermercados y dicen, quiero.... en Europa eso se considera muy grosero. Tanto en España como en Francia, y creo que también en Italia, se espera que uno reconozca a la persona que le sirve como persona. Cuando vino a tomar nuestra orden, y sí, se ve un poco gruñón, yo dije, ¡Hola, buenas noches, estamos tan felices de estar de vuelta, nos encantó la comida aquí el año pasado! Comimos aquí tres veces. Quisiéramos a, b y c, y ¿podría ayudarme a elegir un vino por copa para acompañar eso, porque este restaurante es famoso por sus excelentes vinos y sabrá mejor que yo cuál vino acompañaría mejor lo que pedimos?. ¡Se esforzó al máximo por nosotros! La comida es sencilla, pedimos el jamón bellota (generosa porción) La ensalada rusa, así ha sido llamada durante 50 años que yo sepa, es solo ensalada de papas, pero los menús en España nunca lo dicen, y así los americanos se lo pierden, y es tan bueno con el jamón bellota y el pan de tomate y los pimientos de padrón, si no los has probado, pensando que son picantes, piénsalo de nuevo, son un delicioso complemento para cada comida española. No picantes, solo sabrosos. El jamón bellota se derrite en la boca. Probamos dos vinos diferentes y ambos estábamos muy contentos con lo que eligió para nosotros después de preguntar, ¿te gusta el cuerpo completo? ¿Estás bien con muy seco, etc? Al pagar, tanto él como su asistente mencionaron que nos recordaban del año anterior. Hemos comido allí dos veces esta vez, él no estaba la primera vez que fuimos. No dejes que los detractores te desanimen, es un gran y tranquilo restaurante."