Cordero
Casa Xamos

Casa Xamos

Can Tutusaus, 51, 08738, Pontons, Spain

Pizza • Europeo • Asiático • Italiano


"Un lloc del tot inesperat. En un petit nucli de cases es troba aquest interessant lloc, on en Bruno, un cuiner amb molta experiència en restaurants d'estrella Michelin deleita amb les seves creacions. Recomano fer el menú degustació, 6 plats més dos postres per 35 €. Per començar tres antipasti. En el nostre cas un picadillo de algues i anxoves amb un toc picant i pa sense llevat torrat. Una delicia picant que enganxa. Seguidament una burrata de Puglia amb lardo (cansalada blanca) sobre un llit de figues , el punt dolç i salat i la burrata són una passada. El darrer dels entrants va ésser un bon tros de cap de porc seglar (embotit) amb mostassa, per mi el més fluixets dels tres. Dos pasti van segur. El primer uns gnochi fets de sèmola sobre un llit de crema de pèsols i n'duja picant. La crema de pèsols molt fresca i deliciosa. A continuació una paella de blat sarraceno (en comptes d'arròs) i tinta de calamar amb encurtit de llimona... ufff brutal... Per últim, unes mandonguilles sobre un parmentier de patata a baixa temperatura i salsa de tomàquet casolana. El parmentier i la salsa espectaculars. Els postres han ésser un parell de gots de tiramisú i cheesecake. Sense dubte el plat més fluix del menú. Altres detalls... el cafè el fan en una cafetera italiana (de les de sempre) i te la deixen a la taula per a que et vagis servint... un gran detall. A la nostra taula també vam tastar el boniato amb iogurt (molt interessant) i els calamarcets sobre humus picant (impressionants). Una gran experiència i felicitacions al xef. No dubteu de tastar-ho."

Orbayo

Orbayo

Calle De Claudio Coello, 4, 28001 (), Espana, Madrid, Spain

Carne • Español • Europeo • Parilla


"Hace mucho tiempo que queríamos visitar este lugar, pero es una de esas cosas que solo recuerdas cuando pasas por delante. Bueno, finalmente el otro día decidimos visitarlo. Fue una gran sorpresa, ya que no imaginábamos cómo era el restaurante. Sabíamos que era de estilo asturiano, y de antemano, debería ser una garantía. Bueno, como alguien ha escrito, realmente preciso, no es un lugar hipster, al contrario, este es un restaurante tradicional, con manteles a cuadros blancos y rojos y un personal tradicional y profesional. Sin tatuajes, sin cabezas a la moda, y simplemente con el discurso correcto. Es como un bistró pero con recetas tradicionales asturianas. Además, si estás visitando El Retiro y sus alrededores es una buena opción para hacer una parada, y si viajas con niños, es perfecto. Por supuesto, tienes un menú para elegir, y recuerda que no sugiero nada, pero el arroz con leche al final. Para beber, tienes una lista tradicional de vinos, por supuesto no busques Petrus, pero yo sugeriría la sidra, una bebida tradicional asturiana y perfecta para maridar con los platos que probablemente comerás. ¿Por qué este título de revisión? Dos razones principales, como te he comentado, es mejor beber sidra, por lo que cuando estás sirviendo la sidra con el aparato, recuerda la llovizna y por último, pero no menos importante, Orbayo o Orbayu (en bable, idioma asturiano) significa más o menos llovizna."