"Hedonismo en estado puro. aquí no sólo viene a disfrutar, y mucho, la comida; se trata de disfrutar de la gastronomía de guadalajara y tan increíbles productazos. cuando hablamos de producto local, o km hablamos de biosfera, alcarria y su miel, presentes en muchos de los preparativos. Estamos hablando de truchas, vacas, verduras. todo esto en un restaurante con decoración según el nivel, bien sonado, con una separación de mesas que permite la discreción de un chat tranquilo. y si servicio, entiendo y conozco perfectamente el producto que venden. muy ágil y eficiente, que imprime el ritmo necesario para evitar cambiar un menú de degustación, pero sin escapes innecesarios. bravísimo."
