"El menú de el Tormo nos echó varios siglos atrás. Casi pudimos oír galopar el Don Quijote con su companero en los alrededores. Supongo que en aquellos tiempos también se comían pescado fumado, atascaburras, pisto, bacalao con pure de patatas y gazpacho manchego que me hizo casi llorar tan el plato estaba sabroso. Clara es una fenómena, un milagro. Nos atendió sola a nosotros, solos clientes de la tarde, con amibilidad y carino. Supimos que comer puede ser algo espirituál, casi como una comunión. Gracias, Clara."
