"El menú consta de unos 20 platos de alta degustación de cocina que se preparan junto con los estudiantes. El precio es muy bajo con respecto a lo que pagaría en una estrella Michelin, sin embargo algunos platos se acercan, y sobre todo la experiencia en general. Para emparejar lo acompañó con algunos vinos que recomendaron que todos fueran un éxito. Para citar 2 platos que me parecían fabulosos: Salado de brotes verdes, con apio y rizado, como un helado, delicioso! Operador original. Nunca he probado nada como, uffffff, contraste de sal, helado vegetal, aceite de oliva, espectacular! Costillas de cerdo con vino dulce y boniato, cocido a baja temperatura por 36 hs, mmmmmmmmmmmm, sublime Felicitaciones a esta escuela por el gran trabajo realizado materializado en resultados!! Este lugar merece estar lleno todos los días. Brutal precio de calidad, es mejor en este sentido que he probado en menús de degustación."
