Sopa De Hongos Sopa De Hongos
Etxanobe La Despensa

Etxanobe La Despensa

Calle Juan Ajuriaguerra Kalea, 8, 48009, Bilbo, Spain

Europeo • Vegetariano • Mediterráneo • Comida Rápida


"Volaría de regreso a Bilbao solo para experimentar nuevamente esta obra de arte culinaria y sensaciones visuales. Aquí es donde la gastronomía se encuentra con el arte. Desde el menú proyectado, la preparación en la mesa, hasta las gafas 3D, cada plato estuvo bien orquestado y cuidadosamente presentado. El menú Chef Plus de 14 platos es la mejor elección y fue un viaje sorprendente de 3 horas. He estado en varios restaurantes con 3 y 2 estrellas Michelin en todo el mundo, y este establecimiento de una estrella me dio más emoción y sorpresas que algunos más famosos. Este es el único restaurante con estrella Michelin al que he ido donde puedes ver al chef varias veces durante la cena. Sus platos de mariscos fueron los mejores que he probado en mi vida, pude realmente saborear el intenso sabor de los ingredientes, no la salsa. He tenido numerosos platos con trufa antes, pero ninguno de ellos es memorable. El aroma de la trufa blanca en la sopa que tuve aquí hoy fue verdaderamente legendario. El plato número uno para mí fue el postre llamado Capricho de Eucalipto Frambuesa y Tomate. Al principio estaba curioso sobre el uso del tomate en un postre, pero luego se convirtió en mi momento favorito de la noche. La transformación de un ingrediente simple como el tomate en una nueva textura y sabor fue como magia. Nunca antes había pedido un plato a la carta de un menú fijo, pero lo hice esta noche solo para experimentarlo dos veces. Nuevamente, el tomate ganó mi corazón. El bizcocho de frambuesa era igualmente sorprendente por sí mismo, pero el shock de los pequeños dados de tomate escondidos dentro de este postre era simplemente indescriptible. Este fue fácilmente el mejor restaurante con una estrella Michelin para mí, y superó algunas de mis experiencias culinarias pasadas de 2 y 3 estrellas. Tal vez Yelp no se use comúnmente en España, ya que solo había una reseña sobre este lugar. No me habría dado cuenta de este lugar si hubiera pasado caminando, ya que no se puede ver al interior desde la calle. Tienes que llamar al timbre para entrar. Me dirigí al restaurante adyacente por error, ya que era el único abierto por allí. Luego me llevaron al lugar correcto. No seas tímido a la hora de tocar el timbre, aunque parezca que están cerrados desde afuera. No te decepcionarás."

Es Racó d'Es Teix

Es Racó d'Es Teix

Sa Vinya Vella 6, 07179 Deià, Esporles, Spain

Vino • Clásico • Vegetariano • Restaurantes


"¡Una experiencia decepcionante en Es Raco Des Teix! Recientemente visité el muy elogiado Es Raco Des Teix en Deia, Mallorca, España, con mi cónyuge, y debo decir que nuestra experiencia dejó mucho que desear. A pesar del elevado precio de 600 euros, la calidad general de la comida estuvo muy por debajo de nuestras expectativas. De hecho, hemos tenido experiencias gastronómicas mejores y más exclusivas en otros establecimientos que no cobran un ojo de la cara. Uno de los principales problemas que encontramos fue el tamaño minúsculo de las porciones. Cada plato era decepcionantemente pequeño, lo que nos hacía sentir insatisfechos y deseando más sustancia. Para empeorar las cosas, algunos de los platos llegaron fríos a nuestra mesa, lo que afectó significativamente nuestro disfrute de la comida. Por el precio superior que pagamos, esperábamos platos impecablemente ejecutados, deliciosos y presentados con estilo artístico. Lamentablemente, Es Raco Des Teix no logró cumplir en este frente. Otra decepción fue la actuación del sumiller. Estábamos ansiosos por vivir una experiencia reveladora de maridaje de vinos, pero el sommelier no nos brindó el nivel de experiencia esperado. Las explicaciones sobre los vinos elegidos y su compatibilidad con los platos fueron escasas, dejándonos desconectados de la experiencia gastronómica en general. Sorprendentemente, tuvimos una experiencia de cata de vinos mucho mejor y más informativa en una bodega local de la zona, donde el personal compartió con entusiasmo su conocimiento y pasión por los vinos. Al cenar en un restaurante de este calibre, uno espera un verdadero viaje culinario, completo con sabores únicos, presentación meticulosa y servicio atento. Desafortunadamente, Es Raco Des Teix se quedó corto en todos estos frentes. La falta de creatividad en la presentación de los platos no nos impresionó, y la ausencia de explicaciones detalladas por parte de los camareros y sommeliers sobre las especificidades de cada plato y maridaje de vinos fue una oportunidad perdida. Al final, el precio exorbitante que pagamos por nuestra comida en Es Raco Des Teix no reflejó la calidad o la experiencia que recibimos. Si bien el restaurante puede presumir de una estrella Michelin, no logró ofrecer una experiencia gastronómica verdaderamente memorable que justificara el elevado costo. No puedo evitar sentir que se aprovecharon de nosotros, ya que hemos tenido experiencias gastronómicas mucho más satisfactorias y esclarecedoras en otros lugares. Ahorre dinero y busque una aventura culinaria más auténtica y excepcional en otro lugar de Mallorca."