Gamba Gamba
El Pecado

El Pecado

Pl. Poeta Iglesias, 12. 37001. Salamanca, Spain

Español • Contemporáneo • Internacional • Cocina Creativa


"Tomamos en este caso el menú degustación de 58€. En esta reseña aparecen imágenes de todos los platos incluidos en el menú (sin ordenar, lo siento). La verdad es que no nos acabo de gustar. Sentimientos encontrados ya que cuatro de los diez platos eran espectaculares: Steak tartar de ternera charra, anchoa y jamón; la Coliflor, anguila, foie; Castañuela ibérica de bellota, trucha y kimchi en salsa de ostras; y Pescado del día (corvina), suave consomé ahumado, shiitake y borraja. Nos hubiera gustado un postre más, ya que el que incluye este menú es un coulant de chocolate que se podría encontrar en cualquier otro restaurante e incluso mejor ya que el que pusieron a mi pareja se había salido el chocolate de dentro y se había horneado por lo que al abrirlo era solo un bizcocho con gotitas de maracuyá. En el caso de las carnes, coincidimos ambos en que los puntos de las carnes (pichón y venado) estaban muy poco hecho y no era armoniosa la mezcla de sabores en el plato. En cuanto a las versiones del limón serrano (no se parecía en nada ya que incluso cambiaban los ingredientes principales) y la chanfaina (sabía a comino con pimentón principalmente), nada más que añadir. En cuanto a los aperitivos, era espectacular la torrija de chorizo, pero los otros eran mini-bocados (referencia de tamaño en la foto con el pan). En total pagamos 122 €, 58€ por menú, una botella de agua 3€ y el servicio del pan. Resumiendo, nos pareció algo caro en relación calidad/precio."

Quintaforca

Quintaforca

Pedania De Casafort 7 A 800 M De Nulles, Spain

Vino • Café • Fusión • Helado


"Quinta Forca és una joia gastronòmica amagada al encantador poble de Nulles. Des del moment que hi arribes, et sents acollit per un ambient rústic i càlid, ideal per gaudir d’una experiència culinària memorable. La càlida acollida d’en Xavi i la Fina, els propietaris i l’ànima del restaurant, fa que la visita sigui única. La seva hospitalitat és inigualable: sempre atents a cada detall, et fan sentir especial i cuidat des del primer minut fins al final. Amb un somriure sincer i un tracte proper, converteixen un àpat a Quinta Forca en un record inoblidable. En Xavi, amb el seu profund coneixement de la cuina i dels productes de proximitat, transmet la seva passió per cada plat que serveixen. Cada mos és un homenatge als sabors autèntics de la terra, preparats amb cura i dedicació. La Fina, amb la seva elegància i professionalitat, completa l’experiència amb recomanacions perfectes, ja sigui sobre els plats o sobre els vins exquisits de la carta, molts d’ells de cellers locals. La cuina és extraordinària, combinant tradició i creativitat amb una gran atenció al detall. Però és l’amor i la passió d’en Xavi i la Fina el que realment fa especial Quinta Forca. Ells no només gestionen el restaurant; el viuen i el comparteixen amb tothom que hi entra. Volem donar les gràcies a en Xavi i la Fina per les tres hores d’atenció impecable i propera que ens van oferir. Si esteu buscant un lloc on gaudir d’un àpat exquisit en un entorn càlid i acollidor, Quinta Forca és una visita obligada. Gràcies per fer-nos sentir com a casa!"