Teléfono: +34965126640,+33186995715,+34965215036
Dirección: av. del Almirante Julio Guillén Tato 1, 03002 Alacant, Alicante, Spain
Ciudad: Alicante
Menú Platos: 34
Reseñas: 5061
Sitio Web: https://monastrell.com/
"El primer plato fue una ostra, y mi primera impresión fue positiva. La ostra estaba adornada con un poco de microverdes y grandes escamas de sal. En lugar de limón, se utilizó jugo de hinojo y lechuga para despertar un interés sutil. La ostra era dulce y elástica, similar a una vieira o almeja. Tenía un ligero toque salado, con un toque de mineralidad, no era cremosa como una ostra de agua fría o a punto de reproducirse. La carne de mejillón era firme y elástica, y el proceso de encurtido dejó una emulsión que se combinó con la esencia del mejillón. El siguiente plato, Tomate con Pimiento Rojo Picante, funcionó bien como un limpiador del paladar entre la ostra y el mejillón. Brillante y contundente, me recordó a un chutney recién hecho. Luego, tuvimos Panceta de Atún Ahumada con Salsa de Higo; el proceso de ahumado firmó esta carne y se complementó con la dulce salsa de higo. Maridó muy bien con: Camarones con sal marina y aceite de oliva; se nos indicó que dejáramos los camarones crudos sobre la sal marina durante 15 segundos. El amaebi, camarón dulce, tenía una textura de seda y una dulzura particularmente rica. Noté unos puntos azules en los camarones, ¿quizás del coral para enriquecer el plato? Calamar con Pesto de Kale y Manchego; cortaron el calamar en láminas delgadas antes de hacer fideos, que luego aderezaron con un pesto perfectamente equilibrado para armonizar la dulzura y el sabor inherente del calamar. La textura era perfecta, tiras tiernas con un delicioso resorte. Cerdo Ibérico con mantequilla de frijoles y migas de azafrán; el cerdo húmedo y tierno se deshacía al levantarlo, lleno de resiliencia, y la tierra de su carne característica daba paso a tonos herbales cuando el azafrán comenzaba a notarse suavemente. La gamba roja con coral, azafrán y aceite de oliva virgen extra fue un plato audaz. Una vez más, la carne era firme y aterciopelada, con el denso coral de la cabeza de la gamba. Después de comer la carne, aplasté la cabeza para liberar más coral crudo en la emulsión de aceite de oliva virgen extra del plato y sumergí trozos de pan para disfrutarlo. Delicioso. Lechola ahumada con limón, garbanzos y acelgas, rábanos picantes, zumaque, alcaparras; ¡este plato fue como un festín para los ojos! Pescado de carne blanca firme enrollado tight, espolvoreado con zumaque. Acompañado de una crema verde hecha con acelgas con un toque de rábanos y espesada con goma xantana. Los garbanzos crujientes añadieron interés en textura. Scampi con pierna de ternera y salsa Cochinita Pibil; otro crustáceo dulce, pero cocido. La pierna de ternera, rica y suave, junto con la salsa distintiva popular en la península de Yucatán y un chip frito de manioc por encima, ¡este plato fue espectacular! Arroz con lentejas, frijoles blancos y verduras; un corte limpio pero lleno de sabor y textura crujiente de las lentejas, este plato equilibró la rica abundancia del anterior. El rape con alga y plancton; si bien me gustó el pescado tierno de sabor suave, con la micro zanahoria y un trozo de cebolla verde, sentí que la salsa de alga encurtida y plancton era demasiado suave para notarla mucho. Pero la salsa fue una acompañante aseguradora para el pescado. Tartar de cordero con café y trigo verde freekah; el cordero fue macerado a mano de manera ligera, dejándolo con un buen bocado. El café se fusionó con los jugos del cordero y el aceite de oliva, creando una salsa cohesiva que unía el freekah y la carne. El freekah resultó agradable de masticar, con una textura similar a la de la cebada. ¿Soy solo yo, o es realmente divertido decir freekah? :D Cuajada de trigo verde con fresas, sandía y manzana; la cuajada tenía una textura similar a la panna cotta, y las frutas frescas levantaron y refrescaron el paladar. Waffle de chocolate, aceite de oliva y sal; me recordó a un ganache de chocolate negro, sazonado con sal marina. Pasteles pequeños; la trufa de chocolate era atrevida con polvo de cacao y ganache de chocolate negro. La membrillo fue brillante y un contraste cítrico con el chocolate. El muffin de naranja y azafrán unía estos dos elementos. Y el melón infusionado con jugo de piña fue un refrescante final para este plato. Incluso el espresso era impecable; la máquina se limpiaba con frecuencia. Ejemplar el servicio del personal, que esperó discretamente y pacientemente a que nuestra conversación en la mesa se detuviera antes de describir la comida que estaban presentando. Un lugar hermoso en el puerto."
Menú completo - 34 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Platos
Postre
Postres
Entretenimientos
Mariscos
Comida Latinoamericana
Aperitivo
Entrantes
Arroz
Sopas
Pasta
Ravioles
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinacas servidos con salsa de tomate y parmesano.
Pescado Y Mariscos
Arroz Negro
Arroz negro cocido con mariscos y especias, servido con alioli para un toque sabroso y diferente.
Pollo
Menú María José San Roman €119
Panes Y Aceites
***Disponemos Solamente De Menús Degustación***
Miguel
Cocina sostenible de primer nivel y un servicio muy profesional. Las vistas son increíbles y el sabor de los platos es inigualable.
Dirección
Reseñas
Francisca
excelente servicio con camareros súper amigables que explican en todo momento los platos. excepcional comida y hermosas vistas del puerto.
Lyvonne
Un ambiente hermoso y relajado para un restaurante con estrella Michelin. Comida deliciosa e interesante, con un servicio impecable por parte de Nancy. El chef vino a hablar con todos, muy accesible y encantador... fantástico en todos los aspectos.
Ander
Un restaurante que merece la pena probar. Cuentan con un menú de degustación o se puede pedir a la carta. Es caro, pero los platos están bien elaborados y la atención del personal es excelente. La ubicación del restaurante es inmejorable, con vistas al puerto de Alicante. Ver carta
Rachel
¡Vaya, qué lugar tan hermoso con vistas increíbles de la marina! La comida fue sublime y el servicio fue excelente; Nancy fue fantástica. Me encantó el hecho de que hicieron un pastel y todos cantaron cumpleaños feliz a mi esposo. Son esos pequeños detalles los que enriquecen toda la experiencia gastronómica. ¡Definitivamente lo recomiendo a cualquiera que visite Alicante!
Deepak
¡Qué restaurante increíble justo al lado del puerto, aunque un poco escondido a menos que lo busques! El servicio fue muy bueno. Elegimos el menú Monastrell (no hay menú a la carta aquí); solo hay 3 opciones en el menú con cata de vinos. Nuestro menú fue más de mariscos, pero también tenían pollo y conejo. Disfrutamos de vermut español, cava y dos copas de vino tinto. Aquí hay algunas fotos, pero no hacen justicia a la comida.
Beata
Este es un restaurante con estrella Michelin. El servicio y la atmósfera fueron maravillosos; nos sentaron justo al lado de una ventana con vista al puerto, así que tuvimos un lugar privilegiado para disfrutar del hermoso paisaje. Pedimos todo del menú de Monastrell (tienen 3 menús diferentes para elegir). Mientras que algunos platos fueron un acierto, otros simplemente no eran de nuestro gusto. Sin embargo, aún recomendaría ir solo para probar algunos de sus platos muy únicos. También pedimos el rosado De Chanceny, que estuvo realmente bueno y refrescante, no era demasiado burbujeante ni dulce. Ver carta
Miguel
Decidimos celebrar nuestro aniversario allí y elegimos un menú de degustación, el cual no nos decepcionó, de este restaurante con estrella Michelin. El restaurante está ubicado junto al Club de Regatas Alicante (cerca de Panoramis) y el personal es súper atento y amable. Con cada plato, nos explicaron su composición y cómo comerlo, en caso de que fuera necesario. En las fotos se pueden ver todos los platos. Comí bastante y cuando quedaban dos platos antes del postre ya estaba lleno, pero aún así lo degusté todo porque estaba delicioso. Diría que no probé las ostras o los espárragos, pero eso es una preferencia personal, no porque fueran malos. También se puede optar por comer a la carta si s...
Pau
Excelente regalo de cumpleaños. El 22, para comer, vinimos mi compañero y yo a La Monstruosa. Desde el momento en que entramos, nos trataron de manera exquisita. En cuanto a la comida, pedimos el menú de la Monastrell, que ofrece una variedad de productos de alta calidad. La quilla y los cocos se deshacían en la boca. Todo tenía mucho sabor, era ligero y visualmente atractivo. Las texturas y la presentación fueron excelentes, al igual que el servicio. También descubrí mi postre favorito desde hoy: la crema de higuera con aceite de oliva y turrón (¡un 10!). Los camareros fueron muy atentos con nuestra mesa, sirviéndonos agua cada vez que veían que nuestro vaso estaba vacío. Otra cosa que me e...
Lu
El primer plato fue una ostra, y mi primera impresión fue positiva. La ostra estaba adornada con un poco de microverdes y grandes escamas de sal. En lugar de limón, se utilizó jugo de hinojo y lechuga para despertar un interés sutil. La ostra era dulce y elástica, similar a una vieira o almeja. Tenía un ligero toque salado, con un toque de mineralidad, no era cremosa como una ostra de agua fría o a punto de reproducirse. La carne de mejillón era firme y elástica, y el proceso de encurtido dejó una emulsión que se combinó con la esencia del mejillón. El siguiente plato, Tomate con Pimiento Rojo Picante, funcionó bien como un limpiador del paladar entre la ostra y el mejillón. Brillante y co... Ver carta
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