"He visto que la esquina del restaurante shunka ya fue creada, pero hoy quiero hablarte de su hermano menor koy shunka, lo que significa algo como que dejo de los mismos propietarios que la shunka pero con más diseño y mejor decoración, y elevar un poco la calidad, este japonés es un pasado la decoración te mueve tokio, con la barra donde sólo puedes comer el menú degustación. Creo que tiene diez cocineros. detrás de un pasillo largo, dejando atrás los aseos y el mostrador de recepción, encontramos una gran habitación flanqueada por una amplia cocina a la vista, acaparando toda la prominencia alrededor de ella se arregla el bar que constituye el centro principal de operaciones para el comensal, dejando un par de mesas en un discreto pero interesante (por su diseño algo más alto) segundo plano. el conjunto, de corte minimalista y aire sofisticado, es atractivo y elegante Ah... Las almejas con sake, para no perderlas."
