"Las buenas reseñas hicieron que nos acercásemos a cenar a este restaurante durante nuestra estancia en A Coruña. El local, aunque de iluminación tenue, es muy agradable. La verdad es que nos gusto mucho, aunque debería decir que los más puristas del sushi podrían sentirse decepcionados, ya que el arroz que utilizan en las elaboraciones no es el de la variedad japonica de grano corto. Le pregunté al camarero y me aseguró que utilizaban arroz de sushi, por lo que mi conclusión es que deben utilizar alguna variedad de arroz de sushi, de grano medio/largo, poco habitual de encontrar en restaurantes japoneses. Al no ser clientes habituales, nos costó un poco pillarle el truco a elegir los platos en la tablet en la que has de apuntar el pedido. La comida: muy buena, en sabor y combinaciones. Con el bao de atún te comes el mar a bocados; el bao de pato: buenísimo!; los gunkan de atún y de salmón y cacahuetes, muy buenos. El nigiri de salmón y lima ummmm! sobre todo cuando muerdes la lima, y el nigiri de pato confitado me dejó sin palabras. De postre, el dorayaki de alubias, nos dejó indiferentes (los hemos comido mejores). Volveríamos? Pues seguramente sí. La calidad de la materia prima, la combinación de sabores y el servicio recibido hacen que sea nuestro restaurante japonés de referencia en A Coruña."
Arroz Para Sushi
