"Después de haber probado mucha comida española durante la semana, tenía muchas ganas de una comida italiana simple pero bien cocinada. La focaccia de orégano estaba bien al igual que la tabla de carnes y quesos, pero nada especial. Lo que fue especialmente decepcionante fue el plato de pasta. Como no soy fanático del penne, pregunté si se podía hacer la Amatriciana con espaguetis. Inicialmente me dijeron que no, lo cual me sorprendió. Si tenían espaguetis en stock, los cocinaban frescos y luego agregaban la salsa, esto no debería haber sido un problema. Con un poco de persuasión, el gerente dijo que haría un esfuerzo especial y cocinaría lo que pedí, algo que para cualquier restaurante italiano debería haber sido simple. La objeción a la solicitud me intrigó. Lo que se entregó finalmente fue spaghettoni, espaguetis mucho más gruesos, con lo que podría haber sido una buena salsa Amatriciana, pero estaba ahogada en queso parmesano. Es inusual que se agregue el parmesano sin que se solicite y no es agradable que haya tanto. Hay que reconocer al gerente que no me cobró por la pasta."
