"Temperaturas correctas, conjunciones sinérgicas, matices significativos y un arroz espectacular, como el ingrediente determinante de una muy grata experiencia como comensal. Yong Wu Nagahira, fiel a una sólida convicción, adquirida por una experiencia basada en la experimentación, ofrece en su local una carta en la que se encuentran ofertas clásicas y otras, fruto de fusión, con un resultado envidiable de equilibrio y elegancia."
