"Esperienza fantastica che merita di essere raccontata! Arrivati con circa 15 minuti di anticipo rispetto a quando avevamo prenotato, il nostro tavolo era già pronto e abbiamo immediatamente potuto accomodarci. Ottimo tavolo per una coppia, vicino alla finestra e isolato quanto basta. L 'ambiente richiama molto il sud america anche se con tocchi di modernità: rispecchia perfettamente il loro menù. Al momento della scelta della portate siamo stati aiutati e informati in merito al contenuto dei piatti con ottima precisione e sempre con un gran sorriso, nonostante la quantità di domande ed indecisioni che avevamo. Inizialmente avevamo scartato l 'idea della degustazione in 6 portate, poiché non avremmo gradito avere dolci, ma il personale ci è venuto estremamente incontro garantendoci che ci avrebbero servito sei portate salate (nel menù 'i 6 colpi dello chef ' le portate dolci di solito sono una o due . Scelta la formula, ci sono state chieste eventuali intolleranze o allergie, cosa che mi ha permesso di chiedere di evitare le alici, richiesta puntualmente soddisfatta. Prima di affrontare il menù, ci tengo a dire che prima di scegliere questo posto avevamo letto recensioni che lamentavano di aver mangiato poco e di essere usciti dal locale affamati: diffidate. Ci sono state servite: una entrèe (pan de queso , 4 antipasti (due tipi di empanadas 2pz. Ciascuna, yucca fritta e l 'arepa con il maiale 2pz. , due porzioni di ceviche de pescando, due taco a testa di due tipi diversi e infine il pollo alla brace (si ricorda che ci hanno permesso di evitare il dolce . Inutile star qui a descrivere tutti i piatti che abbiamo mangiato, ma vorrei fare due personalissime menzioni d 'onore: il pollo alla brace (marinato dal giorno prima, cotto alla brace e affumicato al legno di ciliegio, mi sembra di aver capito è una delle migliori carni che abbia mai mangiato in un ristorante: pelle strafina, per niente grassa, croccante e saporitissima; carne talmente umida che si scioglieva in bocca. In una parola: succulento. L 'altra menzione va fatta a uno dei taco che ci hanno servito: il taco in se era morbido e accompagnato sopra da misticanza, formaggio ai ferri e limone fermentato. Ho trovato in ogni boccone un imprevisto contrasto fra un sapore dolce, caldo e avvolgente e uno amaro, violento e a tratti sferzante. Questo assurdo contrasto risultava un un sapore nuovo che ha lasciato il mio gusto indeciso e stupefatto. Ottimo (anche se l 'idea dello chef di metterci il gelso bianco fresco sopra, secondo me è vincente . Finiamo con i cocktail: uno più leggero, dal sapore estivo e amarognolo, molto buono, ma la loro versione del Bloody Mary era eccezionale: Ottimo bilanciamento fra piccante, pomodoro e mango! Speziato, ma anche dolce e alcolico al punto giusto: lo definirei pericoloso, perché ne vorresti bere una quantità industriale. Vorrei ora parlare del personale: è raro vedere ormai persone che tengono al loro lavoro, che lo svolgono con passione e che allo stesso tempo sono disponibili, gentili e scherzosi. In questo locale, sono tutti così. Tutti. A turno venivano a chiederci cosa pensassimo delle pietanze e si fermavano a parlare con noi sia di ciò che abbiamo mangiato sia di altro. Il tutto senza essere minimamente invadenti, anzi c 'è stato un grande rispetto della nostra privacy, sia mentre mangiavamo sia fra una portata e l 'altra. Però quando si chiacchiera con loro ci si diverte e si percepisce in maniera tangibile quanto amino la cucina e il loro modo di fare cucina. Tutti bravissimi: avete reso una cena ottima per quanto ci avete servito, una serata speciale. Per concludere e senza ripetermi, nonostante il prezzo non sia da considerarsi basso, ogni euro che spendete qui dentro vale molto di più del suo valore nominale. Consigliatissimo. Noi ci torneremo."
Menú completo - 13 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Pasta
Ravioles
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinacas servidos con salsa de tomate y parmesano.
Aperitivo
Postre
Tostada
Platos De Huevo
Mariscos
Comida Mexicano-Estadounidense
Pasta / Platos De Pasta Pequeños
Platos De Carne
Mc
Una sabrosa sorpresa! Ottima cucina, ambiente accogliente, piacevole, personale gentile, preparato ed attento. Sicuramente da ripetere.
Dirección
Reseñas
Silvia
Esperienza meravigliosa: i piatti sono deliziosi, l'ambiente interno accogliente. Conto sui 50€ a testa vino compreso, ma abbiamo assaggiato di tutto. Tornerò sicuramente.
Alessandro
Piatti originali e davvero gustosi! La degustazione da 8 portate sazia ma non lascia appesantito, la qualità del cibo e la carta dei vini sono di ottima qualità. Fascia di prezzo medio-alta. Merita ritornare sicuramente!
Gianfranco
Il locale 'pop ' di Roy Caceres vicino alla fermata Ottaviano della metropolitana. Prima volta in un ristorante con questa cucina, i piatti mi sono piaciuti molto e sono ben presentati. Buona carta dei vini e servizio molto attento e gentile. Buon rapporto qualità prezzo. Ver carta
tiziana
Un servizio così accurato a Roma è veramente raro ! Complimenti dal primo all’ultimo! Lo staff non ha nulla da invidiare a quello della Pergola ! Carta dei vini di livello! Qualità delle materie prime molto buona Accostamento dei gusti ricercato e di livello … Cocktail ottimi e ben presentati Un piacere recensirli Sarà un piacere tornare!
Emi
Non vedevo l 'ora di assaggiare le invitanti specialità di questo ristorante,e sono rimasto totalmente soddisfatto,oltre che per la commistione di sapori 'latini ' nell 'accezione più vasta del significato di questo termine),anche per la cortesia, la gentilezza,la professionalità assoluta del personale. Complimenti allo chef Roy...un verdadero rey
Ory
Esperienza davvero straordinaria, sapori decisi e contaminazione molto equilibrata. Abbiamo optato per il menù da 8 colpi (siamo arrivati alla fine abbastanza provati . Materie prime di livello e lavorazione sapiente e mai banale, riuscendo anche a mantenere intatta la naturalezza degli ingredienti ottimo anche l'accostamento con il vino (grande professionalità del.sommelier . Le salse sono pazzesche! Servizio molto simpatico e cordiale, ottima presentazione dei piatti. Torneremo sicuramente! Ver carta
Storiedallacitta
Localino ben arredato e davvero buono a due passi da piazza Risorgimento. Propone un menu interessante per chi ama la cucina spagnola/sud americana, rielaborata qui in chiave originale e moderna. Tra i vini si trova una buona selezione di vini sudamericani. Unica pecca, anche se era tutto davvero buonissimo, le porzioni sono forse troppo piccole, siamo usciti con la fame: 1 porzione di empanadas (2 a porzione, ne abbiamo divisa una), un riso in teglia, una pluma di maiale, due dolci, acqua e vino. prezzo: ca. 80€ in due. Ig: @storiedallacitta
Edgar
Ci sono andato per l’invito di un amico. La mia recensione in dettaglio Servizio: accurato ma esagerato il cambio di posate. Critiche:mancava la tovaglia al tavolo. Mancava il riscaldamento visto che fa un po’ di freddo e non siamo ancora in estate. Personale: molto disponibile e attento. Cibo : alta qualità, ingredienti curati. Quantità: scarsa. Sapori : da morire, stupendi. Prezzi: molto costoso in relazione alla quantità. Impiattamento : bellissimo ma esagerato Bagno: normale È stata una ottima esperienza a livello di sapori. Consiglio : si, consiglio di andare MA attenzione ai prezzi e quantità, non è il solito posto di cibo latino abbondante. È una sorta di latino “gourmet”.
Paolo
Esperienza fantastica che merita di essere raccontata! Arrivati con circa 15 minuti di anticipo rispetto a quando avevamo prenotato, il nostro tavolo era già pronto e abbiamo immediatamente potuto accomodarci. Ottimo tavolo per una coppia, vicino alla finestra e isolato quanto basta. L 'ambiente richiama molto il sud america anche se con tocchi di modernità: rispecchia perfettamente il loro menù. Al momento della scelta della portate siamo stati aiutati e informati in merito al contenuto dei piatti con ottima precisione e sempre con un gran sorriso, nonostante la quantità di domande ed indecisioni che avevamo. Inizialmente avevamo scartato l 'idea della degustazione in 6 portate, poiché non... Ver carta
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