Aiuri Jatetxea - Carta

Borda-berri Hosteleria Sl.

➤ Calle Hueto Arriba-Oto Goien, 0 S/N, 01191 Hueto Arriba,, Vitoria-Gasteiz, Spain

Carta • Café • Carne • Postres • Ensalada

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"¡Comida absolutamente increíble y una experiencia salvaje! Comenzando por la comida: tuvimos risotto con champiñones, sopa de calabaza, pozole con champiñones, costilla de cerdo, carrillera de ternera y bistec de ternera, ¡y todos estaban fantásticos! La carne estaba perfectamente preparada, tierna y sabrosa, al igual que los platillos vegetarianos. La experiencia fue salvaje. La puerta se abrió a las 19:30 con 15 personas en la fila y era un caos. No se aceptan reservas. Había tres camareros detrás de una barra, donde la gente se agolpaba como en un bar de un club tratando de pedir. Sin embargo, el camarero estaba atento, tomaba la orden y luego me pasaba los platos (yo soy bastante alto) por encima de la multitud, manteniendo inexplicablemente el control de lo que ordené en el caos. Vale la pena mencionar que el menú, en una pizarra, estaba en euskera, por lo que mi español no fue de ayuda. Una mujer estadounidense políglota que habíamos visto por ahí nos ayudó. ¡No puedo recomendar este lugar lo suficiente! Mucho mejor que nuestra experiencia con pinchos de la noche anterior, dejándonos un gran recuerdo de San Sebastián."

Asador Borda Berri Alava

➤ Hueto Arriba-Oto Goien, 5 BAJO, 01191, Otogoien/Hueto Arriba, Vitoria-Gasteiz (ARABA), Spain

Carta • Vino • Asador • Español • Cocina Vasca

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"bordado tostador berri hueto arriba lava) comimos el 26-F. usted tiene que reservar y más en el hallazgo. He comido aquí hace mucho tiempo, y sabía que era una apuesta más o menos segura. Optamos por los hombres de degustación (35 euros/pers este hombre se hace algo largo porque el empacado toma su tiempo, por lo que las entradas son jotificadas; los domingos no lo ponen por esa razón. Comenzamos con un carpaccio de ciervo aromatizado con foie y maz, muy sabroso y ligero. Sigue una ensalada de ibrico secreto, revuelto, genial. el risotto de hongos y piones, orgulloso. El pulpo a la brazie no me hizo mucha gracia, lo habría cortado un poco delgado para que el calor pudiera llegar bien dentro. Sigue una invención llamada Ogi-Z que no me hará ninguna marca. Los postres de la tarta de giro y el pastel de queso estaban un poco sueltos, la verdad. Había probado un sorbete vinagre que recuerdo vivo pero ahora no. a cambio, tienen una carta de postres amplios (algo caro) y también los platos. el vino se desmoronó. Pedimos un hilo (dos toro) que era muy sabroso aunque su comienzo es espero - tenemos que dejar que respirar lo suficiente-; salí por 16,50 euros. el menú del vino es sorprendido, algo que agradecer, y con precios muy razonables compre bastantes vinos diferentes. el lugar es agradable aunque algo apretado porque no es muy grande; el medio rural ayuda a relajarse y caminar la comida. También tienen picos entre horas. recomendado de todos. arriba de llegar tarde, nos dieron los cafs."