Teléfono: +34680598110,+34981565234
Dirección: Rua Da Fonte Do Santo Antonio N 8, 15702, Santiago de Compostela, Spain
Ciudad: Santiago de Compostela
Menú Platos: 4
Reseñas: 3514
Sitio Web: https://augaesal.com/
"Que detallistas! Fantástica exhibición de sabores y presentaciones. Platos exquisitos, 4 tipos de pan de A Moa, 2 aceites de oliva para degustar, postres exquisitos, un cero en cerveza, pero tremenda carta de vinos... Aunque el patinazo es de ordago, con algo tan elemental como la cerveza (semejante despliegue de calidad, no puedes arruinarlo ofreciendo Mahou y un par similares. Es como si me das un vino Don Simón. Si vamos a cuidar al cliente, no me olvidaré del cervecero), me lo arreglaron al final con una Sagra artesana de Toledo, por lo menos. Nos comimos: 1. GalloDeCorral en tres cocciones con su propio jugo y puré de patatas. Vaya delicia! Sabor concentrado! 2. Verduras de otoño salteadas: zanahorias, coles, espárragos, judías, guisantes, tomates... Romesco, yema de huevo y aceite de brasa de encina. 3. Vaya espectáculo de Tartar de ternera gallega con tallarines de sepia picantes salteados con grelos. Si sois de postres, están fantásticos, pero 8€ por cada uno. El precio? 41€ x persona muy bien empleados, compartiendo los platos, nos quedamos muy satisfechos. Repetiré en alguna ocasión especial!!"
Menú completo - 4 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Aaron
La comida espectacular, pero la decoración del lugar podría ser mejorable
Dirección
Reseñas
Carla
Increíble experiencia. Tanto la comida como el trato de 10. ¡Muy recomendable!
Isabel
Excelente, producto superior, servicio superior, un lugar para disfrutar sin paliativos.
Amparo
¡Una experiencia de 10! los platos a la pareja que bien presentado, riquísimos, y el maravilloso pareado. Ver carta
Alma
Que grande Axel!!!! Muy contento que se reconozca a un profesional como la copa de un pino (y a todo su equipo).
Alma
menu corto pero para nada scueto. muy rico todo, desde pan con aceite(s) hasta postres. pasando por el mar, la montaña y el arroz. también una gran bodega para todas las gotas. algunas fotos de la experiencia brutal. altamente recomendado.
Juana
Fuimos dos parejas a cenar hace unos meses. ambos con varios puestos de michelín detrás de sus espaldas. en la oruga y la sal sólo puedo decir que la propuesta gastronómica es muy buena, el sitio es muy hermoso y la atención es impecable. Esperábamos la excelencia y la conseguimos. altamente recomendado. Ver carta
Adriana
Hemos estado este fin de semana, la experiencia en el mundo ha sido muy buena. El servicio y la atención son muy buenos, el muy buen sommelier. El set on “scene” en el que los camareros están sincronizados al servir los platos de la mesa es curioso y algo muy evidente. En cuanto a la comida, hemos comido muy bien, pero tengo que decir que para mí dos platos son 9 y los otros 6 , pero eso va en la percepción de cada uno.
Aaron
Un gran descubrimiento y una magnífica experiencia la comida en este restaurante. La estrella Michelin recientemente concedida está totalmente justificada.Menú muy equilibrado y magníficamente presentado y cocinado. Todos los platos son exquisitos. Personalmente me chifló el huevo benedict, el brioche y mantequilla trufada, la perdiz escabechada y sobre todo el salmonete a la gallega que estaba espectacular.Muy interesante también la interpretación de la tarta de Santiago.Muy bien la atención por parte de la sumilier y jefa de sala.En definitiva una gratísima experiencia que pienso repetir.
Aitor
Que detallistas! Fantástica exhibición de sabores y presentaciones. Platos exquisitos, 4 tipos de pan de A Moa, 2 aceites de oliva para degustar, postres exquisitos, un cero en cerveza, pero tremenda carta de vinos... Aunque el patinazo es de ordago, con algo tan elemental como la cerveza (semejante despliegue de calidad, no puedes arruinarlo ofreciendo Mahou y un par similares. Es como si me das un vino Don Simón. Si vamos a cuidar al cliente, no me olvidaré del cervecero), me lo arreglaron al final con una Sagra artesana de Toledo, por lo menos. Nos comimos: 1. GalloDeCorral en tres cocciones con su propio jugo y puré de patatas. Vaya delicia! Sabor concentrado! 2. Verduras de otoño sal... Ver carta
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