"El restaurante es un jardín ubicado en un pequeño pueblo, La Redondela, cerca de Islantilla, donde se puede disfrutar de la cerveza artesanal de Rubén, de nuestra gastronomía tradicional de la zona y también de platos innovadores, todo esto acompañado de música jazz en vivo en verano o con el calorcito de su chimenea en invierno. Recomiendo visitar su fábrica de cerveza, que está justo enfrente y se puede hacer todo el año con reserva. De la mano de Rubén, se puede degustar la cerveza directamente de los tanques y, durante aproximadamente una hora, nos contó todo el proceso de elaboración de la cerveza, así como nos mostró y permitió participar si había producción ese día. También habló de su trayectoria familiar y de sus premios internacionales, terminando la visita en el restaurante. Recomiendo probar su ensaladilla de raya… ¡nueva y riquísima!"