Teléfono: +34955147565
Dirección: Av. De La Innovacion, 5,, 41020, Sevilla, Spain
Ciudad: Sevilla
Menú Platos: 10
Reseñas: 3356
Sitio Web: https://burrocanaglia.es/
"Ya había probado el burro de nervion y me gustó en primer lugar. Como este nos coge mejor en cuanto a ubicación y cercanía a casa hemos decidido probarlo hoy. Hemos salido encantados. Como entrante hemos pedido unos ñoquis fritos, primera vez que los pruebo así, bastante sabroso para ir abriendo boca. Como principales: un risotto con pulpo y tinta de calamar, unos corazones de pasta fresca rellenas de bogavante. La pasta exquisita, el bogavante se apreciaba en cada bocado y el sabor era muy intenso. El plato se acompañaba de un trozo de chicharrón que al mezclar con la pasta da un perfecto contraste de sabor. El risotto en su punto, con mucho sabor a gambon. Terminamos la comida con coulant de chocolate y torrija al incienso. Como punto negativo diría que el servir el coulant en una cazuela hace que se siga cociendo la masa y pierde un poco la esencia de lo que es un coulant, esto no quita que el sabor fuera muy bueno y el helado bastante cremoso. En cuanto a la torrija, el hecho de que se sirva en una campaña con humo de incienso hace que tanto el pan como el helado adquieran un poco de ese sabor, a mi pareja no le ha encantado, a mi sin embargo si. Es lo que he visto especial en este plato, que Justo lo que buscan es que ese aroma lo impregne y lo consiguen. Por mi parte un acierto todo. La atención de todo el personal de 10. Muchísima amabilidad y el ambiente tranquilo y agradable. Repetiremos? Por supuesto"
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