Teléfono: +34669615794
Dirección: Calle Granius, 4, 08224, Terrassa, Spain
Ciudad: Terrassa
Menú Platos: 13
Reseñas: 7353
Sitio Web: http://www.colmado1917.com/
"Restaurante dirigido en lo que va de año por dos jóvenes emprendedores Marc Dinarès y Belén Lapeña, Marc siempre ha sido un gran apasionado por el mundo de los fogones, cursó los estudios de gastronomía en la escuela Joviat de Manresa, fue cocinero del Capricho* Terrassa y chef de cocina de la Taberna del Ciri , con estos pocos meses al frente del Colmado ha conseguido mantener el reconocimiento de la guía michelin en 2024. Situado en la calle granius junto a la Rambla de Terrassa. El establecimiento muy pequeño, sólo tiene 18 m2, tres mesas, una de 4 y dos de 2 comensales, y en la barra pueden menear dos personas, que es donde comieron nosotros y pudieron ver a tocar las maniobras de Marc y Belén. En total, como máximo pueden comer 10 personas. El local no tiene cocina, todo lo hacen con producto fresco km.0 y mucho con la Termomix, es una cocina de mínima intervención con técnicas encestrales, tampoco tienen cafetera y utilizando una Chemex café de barretina . Belén jefe de sala, estuvo muy profesional, explicando cada plato y el producto de donde proviene y en ningún momento nos faltó de nada, súper encima sin agobiar. La comida va de compartir platillos, ellos te recomiendan 4 o 5 platos con el postre. Nosotros de primero de aperitivo probamos unas anchoas de Santoña, ahhhhhh algo el pan súper, súper bueno! , el comprando en el horno Turull de Terrassa, junto al Colmado, y el aceite súper bueno con una variedad recuperada. Después seguimos con nuestro foie Collverd con manzana ácida, seguidamente el briox uno por cada uno, aconsejado comer con la mano, Briox de Berta cocido al vapor, relleno de brandada de bacalao con una lámina de papada ibérica Maldonado. Entonces la Porra de naranja con tártaro de gamba blanca un “migas”. Para acabar hecho en la mesa por Marc, Steak tártaro de Rubió Gallega con yema relleno de emulsión de mostaza . Los postres pedimos el Tiramisú de la casa hecho a la mesa por Belén y Tocinita de cielo. Todo auxò maridat con un vino blanco Cara Nord de la Conca de Barberà. El café de barretina y un sorbo de ratafía. En resumen una comida para recordar, restaurante pequeño de m2 pero enorme de buena gastronomía. Uno de los mejores lugares para ir a comer de Terrassa. Opinión escrita en castellano por imperativo de las normas de Tripadvisor NO Admitido EL CATALÁN .Desde aquí reivindico que sea el Catalán, una lengua reconocida por Tripadvisor."
Menú completo - 13 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Entrante
Plato
Aperitivo
Postre
Sopas
Platos De Huevo
Antipasti - Entrantes
Mariscos
Pizza
Entrantes
Eduard
Experiencia gastronómica increíble a un precio asequible.
Dirección
Reseñas
E
Solo hay una palabra para definir la comida, el servicio y el ambiente. Sublime.
jaime
Si quieres disfrutar de algo original, bien cocinado, en una ambiente agradable y muy bien servido, no lo dudes
M
Ampliamente recomendable, se come de maravilla. Es una parejita encantadora, que atiende y lleva el Restaurant. Solo hay tres mesas ! Ver carta
Tona
Pequeño lugar maravilloso, donde puedes disfrutar de deliciosos platillos pequeños. Comida típica con un dueño muy amable, que también es el cocinero.
Marte4
Gran descubrimiento y experiencia. Nos encantó. El lugar es pequeño y tranquilo. El servicio es de 10. La comida de calidad y espectacular. ¡Repetiremos seguro!
Esther
No os dejeis engañar por el mini espacio , porque como experiencia es enorme, los platos no son platos , pero lo que sirven es expectacular. Se notan el conocimiento del producto, el cariño y la la dedicación . No os marcheis sin pedir el tiramisú hecho al momento delante vuestro, recordadlo! Volveremos si duda! Ver carta
Raquel
Belen y Marc son increibles! El servicio, el mimo y la buena atención de la que disfrutamos dursnte toda la cena solo es comparable a la calidad y el sabor de los platillos que nos sirvieron. Nos dejamos aconsejar y no pudimos elegir mejor! Realmente increible encontrar esta alta cocina en un restaurante sin cocina!
Therealmvickz
¡Honestamente una experiencia IMPRESCINDIBLE! Intervención mínima, productos frescos y locales, y un conocimiento del menú al 100%. ¡Un ejemplo perfecto de tener y entregar lo que creas, conoces y sabes hacer bien! ¡El equipo tiene tanto conocimiento de lo que hacen con una actitud de 'esto somos nosotros y esto es lo que entregamos' y lo clavaron en cada parte! ¡El menú grita simplicidad sobre complejidad, entregando un gran sabor en cada plato. ESA TORTILLA DE BACALAO CON SAL...!
Jordi
Restaurante dirigido en lo que va de año por dos jóvenes emprendedores Marc Dinarès y Belén Lapeña, Marc siempre ha sido un gran apasionado por el mundo de los fogones, cursó los estudios de gastronomía en la escuela Joviat de Manresa, fue cocinero del Capricho* Terrassa y chef de cocina de la Taberna del Ciri , con estos pocos meses al frente del Colmado ha conseguido mantener el reconocimiento de la guía michelin en 2024. Situado en la calle granius junto a la Rambla de Terrassa. El establecimiento muy pequeño, sólo tiene 18 m2, tres mesas, una de 4 y dos de 2 comensales, y en la barra pueden menear dos personas, que es donde comieron nosotros y pudieron ver a tocar las maniobras de Marc y... Ver carta
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