"Das Restaurant oder das Hotel Reuter sollten es schon recht lange einmal werden, aber: Es kam immer etwas dazwischen, und so verging mehr als ein Jahrzehnt. Die Eigentümer waren mutig und haben während der Pandemie die alte Gastwirtschaft umgebaut, renoviert und neu eingerichtet. Der Stil ist der einer funktionell eleganten Werkstatt. Ein Ort des Handwerks und wie ich feststellen durfte des Genusses. Wir waren am 17. März dort und hatten uns im Hotel einquartiert. Am Abend stand ein Weinabend mit der rheinhessischen Winzerin Lisa Bunn auf dem Programm. Wir saßen mit unbekannten Menschen an langen Tischen, nach dem ersten Gang und dem dreitten Wein brach langsam das Eis (Das ist für Westfalen typisch. Die Leute brauchen länger als in Bayern oder Italien). Was es gab und wie es war soll den Photos entnommen werden. Qualitativ war alles hoch bis höchstklassig. Bei den Weinen gefielen uns besonders: Der Sekt, der Sauvignon Blanc und die Riesling Auslese als Dessertwein. Die Speisen waren durchweg phantatstisch. Ich hatte vermutet, dass die Küche der Gastwirtschaft Ferdinand von der Küche des Restaurants Reuter getrennt wäre. Zum Glück habe ich mich geirrt. Unter der Leitung von Frau Iris Bettinger, deren Können und Kreativität seit 10 Jahren mit einem Michelin Stern und drei Hauben im Gault Millau ausgezeichnet wurden, werden auch die Gerichte für die Gastwirtschaft Ferdinand zubereitet. Wunderbar: Das Entenleberragout, der Rübli Mandelkuchen, der Kalbsrücken und das Dessert. Hier sollte man wissen, dass die Patisserie von Frau Natalie Frößler, die über einige sehr hochkarätige Stationen und Wettbewerbserfolge in Westfalen gestrandet ist, seit einigen Jahren das Team im Hotel Reuter tatkräftig verstärkt, betrieben wird. Frau Frößler dürfte eine der besten Patisseusen in Deutschland sein. Ihr Rhabarber Sauerteig Tartelette mit Dulce de Leche, Karamellcreme und Himbeerbaiser war ein fruchtiges Gedicht. Der Service war durchgängig freundlich, kompentent und präsent. Fazit: Wir kommen wieder, und nicht erst in einem Jahrzehnt."