Teléfono: +499721914702
Dirección: Georg-Schäfer-Straße 30, 97421, Schweinfurt, Germany
Ciudad: Schweinfurt
Menú Platos: 14
Reseñas: 2
Sitio Web: http://www.restaurant-kugelmuehle.de
"for several years I have visited this restauarnt one or two times a year, last on 08.05.2017 I am more common in the star scene. I was thrilled every time by the ball mill. my menu: baked calf head with a goose liver and red-bete salad, the calf head with a crusty and spicy panad, in juicy, tender and absolutely harmoniously shaved. the geese lebeerpraline with a nutty coat and a very fine smashed texture as I never had, with a delicious sweet-wine yellow, the red bete fine and with light acid. the longustino consisted of a perfectly roasted longustin in a kartoffel stroh, a mousseline, a juse dressed, a spoon style 3 all an optical and aromatic masterpiece. the stone butt on green and white Franconian asparagus with orange hollandaise was perfectly cooked by high craftsmanship and a hollandaise with an orange aroma with very bright acid and full fruit note from which I could not get enough. the thun fish with saffron sauce and risotto was simply delicious, the saffron super mild. the menus of the breast and the germ of the brittle pigeon were rounded with a kartoffel mousseline and a top souffle with chocolate sauce and pistachios ice cream. both courses were at the same high level. not to compare the quality of the menu and was clearly in the top of the 1 star rating. hut. the weinberatung was also absolutely paasend and went hand in hand with the arome of menus"
Menú completo - 14 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Entrantes Fríos Y Calientes
Postre
Arroz
Especialidades Mixtas
Ensaladas
Suppen
Escalope
Vegetariano
Donnerstag, 10. November
JJ
Sehr feines Restaurant in Schweinfurt. Ein Michelin Stern
Dirección
Reseñas
alex
Vorzüglich gespeist in lockerer Atmosphäre. Empfiehlt man gerne weiter!
Joachim
100 points! wonderful eating, excellent weine, great environment, friendly and courteous service.
Michael
Exzellente Küche, sehr aufmerksamer Service. Diesen Luxus sollte man sich eigentlich öfter gönnen! Ver carta
Michael
Herausragende Küche, exzellenter Service. Die hohe Kunst des Kochens verbunden mit aufmerksamer Gastfreundschaft!
Michael
Mit die beste Adresse in Schweinfurt! Nettes Ambiente, toller Service, super Qualität und eine Speisekarte außerhalb des Standards!
İlkim
Habe dort nicht gegessen, sondern hatte im benachbarten Schaeffler-Werk zu tun. Aber das Personal hier war super freundlich, hilfsbereit und kooperativ. Ver carta
HOFBAUERS
Was will man zum Restaurant Kugelmühle sagen außer: einfach großartig. Der Betreiber Max Matreux kocht die klassische französische Küche. Auf die Produktauswahl wird höchsten Wert gelegt. Selbst das Gemüse wird noch tourniert. Die Tellersprache ist klar und wunderbar angerichtet. In meinen Augen könnten die Gerichte weitaus mehr kosten. Ein Muss für jeden, der Wert auf tolle Kulinarik legt.
Thomas
Wir haben ein großes persönliches Fest in der Kugelmühle gefeiert und waren komplett begeistert! Es hat einfach alles gepasst, das Essen 3 Gänge Menü und Buffet am Abend) war einfach fabelhaft! Jeder unserer 30 Gäste war sowohl vom Essen als auch vom Service überzeugt. Nicht nur für ein gehobenes Essen sondern auch für Feiern aufjeden Fall zu empfehlen! Das Preis Leistungsverhältnis passt zu 100%! Wir freuen uns schon auf unsere nächsten Feste die wir gerne wieder bei der Kugelmühle feiern werden Beste Grüße an das tolle Team der Kugelmühle Michelle und Thomas
Zoe
for several years I have visited this restauarnt one or two times a year, last on 08.05.2017 I am more common in the star scene. I was thrilled every time by the ball mill. my menu: baked calf head with a goose liver and red-bete salad, the calf head with a crusty and spicy panad, in juicy, tender and absolutely harmoniously shaved. the geese lebeerpraline with a nutty coat and a very fine smashed texture as I never had, with a delicious sweet-wine yellow, the red bete fine and with light acid. the longustino consisted of a perfectly roasted longustin in a kartoffel stroh, a mousseline, a juse dressed, a spoon style 3 all an optical and aromatic masterpiece. the stone butt on green and white... Ver carta
Schweinfurt
Schweinfurt es conocida por su herencia industrial y la cocina francona, con especialidades como el "Schäufele", un plato de paletilla de cerdo asada popular en la región.
Categorías
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Eiscreme Una deliciosa selección de helados cremosos y artesanales con una variedad de sabores que van desde la clásica vainilla y chocolate hasta opciones únicas como miel de lavanda y mango picante, perfecto para satisfacer tu gusto por lo dulce.
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Europäisch
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Französisch Cocina francesa clásica que muestra una elegancia atemporal, nuestro menú ofrece platos ricos y sabrosos elaborados con técnicas tradicionales y ingredientes de temporada, prometiendo una experiencia culinaria inolvidable. ¡Buen provecho!
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Mediterrane Saborea la esencia vibrante del Mediterráneo con platos inspirados en las costas bañadas por el sol. Disfruta de aceitunas frescas, hierbas vibrantes, aceites de oliva ricos y una variedad de mariscos y carnes a la parrilla.
Comodidades
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Für Vegetarier Geeignet
