Local De Ensayo - Carta

No me salen los adjetivos cada vez que vengo a este santuario. Palabras mayores.

Brutal, estrella Michelín ya por favor. Nos ha encantado todo. El precio muy inferior a restaurantes de categoría similar en otra ciudades. Seguid así.

Gracias a Giovanni y al resto del equipo por esta velada encantadora el día de mi cumpleaños. Volveremos a seguir probando los nuevos platos del menú Diástole. Ver carta

Posiblemente uno de los mejores restaurantes de la región junto con Magoga y La Cabaña. Hemos disfrutado toda la mesa como enanos, desde los snacks hasta los petit fours.

Vuelta a Murcia y como no, a la que ya es nuestra casa allí, Local de Ensayo. El menú ha mejorado mucho (que ya es decir). Lo que más nos ha gustado es el Tempeh de garbanzos y el cordero segureño. El flan de diez. Gracias a todos por habernos tratado tan bien.

Una experiencia inolvidable. Solo con decir que se me saltaron las lágrimas cuando probé el plato de carne ciervo que pedimos. No es solo la comida que está exquisita a otro nivel, sino el servicio y el ambiente. Es un lujo poder disfrutar de sitios así que de verdad se preocupan tanto de cada detalle. Muchas gracias por todo, espero que consigáis la estrella michelin os la merecéis. Lo recomendamos mucho. Ver carta

Decir en primer lugar que tienen una política de reservas por la que te piden una tarjeta para confirmar la reserva, para el caso de que finalmente no te presentes y no avises. Lo hacen con un software seguro que usan otros restaurantes de toda España y tienen cierta flexibilidad según los casos. El sitio está bien, no es grande y dispone de aparcamiento gratuito en la zona . El servicio es de lujo y la comida está bien si te gusta la cocina vanguardista. No es comida nada tradicional, elaboran los platos buscando sabores y nuevas texturas , el resultado es que según cada paladar, las sensaciones pueden ser más o menos gratificantes. En nuestro caso, lo que más nos gustó fue el postre.

Fui invitada por mi amiga para celebrar mi cumpleaños. Me habian recomendado mucho este sitio y teniamos muchas ganas de ir. La decoración me pareció muy bonita, tanto la mesa como el sitio donde estuvimos cenando era muy cómodo y muy acogedor. La atención por parte del servicio muy buena. Sin embargo la comida nos decepcionó, me da pena y viendo las buenisimas reseñas que tienen no lo entendemos pero lo cierto es que nos dejó bastante desilusionadas lo que pedimos. Por un lado la ensaladilla con gamba roja estaba correcta pero sin más, las croquetas estaban muy cremosas pero para nuestro gusto les faltaba sabor. Pedimos también un cordero que llevaba edamame, me pareció bastante escasa la c...

Pequeño local en las afueras de Murcia que atesora una muy buena cocina, con platos que me parecieron muy bien pensados y trabajados. El servicio fue correcto y el lugar, a pesar de tener pequeñas dimensiones, es agradable. Tomamos el menú degustación y añadimos un plato de guiso de setas con salsa y huevo. El plato que más me gustó fue el de la albacora con alga wakame. Impresionante el punto de cocinado, como si fuese un tataki, con ese toque justo del ponzu. Delicado y con el sabor a mar que le da el alga, riquísimo. También me encantó el tempeh de garbanzos. No conocía esta forma de elaboración tan curiosa. Queda como una especie de crujiente de garbanzo y para que no esté tan seco lleva... Ver carta