MEGU - Menú

Jeder Gang des Degustationsmenüs bereitete uns grosse Freude und war sowohl qualitativ als auch geschmacklich von höchster Qualität. Einfach nur phantastisch!Der Service war gut und der junge Mann, der uns glasweise mit Sake bediente, überzeugte ausserordentlich mit seiner freundlichen sowie kompetenten Art.Dieses Lokal ist ein Muss für jeden Gourmet!

Das Hotel war sehr beeindruckend, aber das Essen war durchschnittlich im Vergleich zu den teuren Preisen! Der Service war nicht gut! Sie vergaßen, einige von uns bestellte Gerichte mitzubringen, sie füllten weder Wasser noch Wein nach, sie entschuldigten sich nie für die Verspätung der Gerichte. . . Es ist schade, ein so schönes Hotel, um nicht zu Abend zu essen!

We've only dined here because the hotel gave us restaurant vouchers on site. Every single dish was so expensive, so it was impossible to dinate there for free! The sushi was not fresh, but considering that it is in the Alps, they deserve a break. The service is slow and the restaurant is overrated. If you are looking for a special, authentic experience in Switzerland, don't come here.

An einem Abend während unseres Aufenthaltes im Alpina Gsaad haben wir uns für ein Nachtessen im Megu entschieden. Wir wurden nicht enttäuscht, es hat ausgezeichnet geschmeckt. Die Qualität war erste Klasse (wir bestellten u.a. die 21 Sushi Chef Empfehlung und die Präsentation gelang sehr ansprechend. Klar liegen die asiatischen Gerichte in einem asiatischen Restaurant im Vordergrund, aber auch wenn man etwas nicht-asiatisches möchte wird man fündig. Und die Qualität ist genauso gut.

Das Megu überzeugt auf der ganzen Linie.Wir haben uns für das 7 Gang Degustationsmenü OMAKASE entschieden; die servierten Speisen sind von allerhöchster Qualität und wurden ansprechend sowie abwechslungsreich zubereitet. Das Servicepersonal ist diskret, freundlich und auch bei Sonderwünschen nicht aus der Ruhe zu bringen.Sake-Liebhaber kommen dank der gut sortierten Auswahl vollumfänglich auf ihre Kosten.Nach einer hervorragenden kulinarischen Exkursion haben wir den Abend mit ein paar Old-Fashioned an der Alpina Bar ausklingen lassen. Wir bedanken uns für die Gastfreundschaft und kommen gerne wieder.

Vielleicht mag das imposante The Alpina, in welchem das Restaurant Megu gelegen ist, auf den Normalo wie mich mit all dem Prunk und den Luxuskarossen davor nicht unbedingt einladend wirken, aber kaum ist man in der gigantischen Lobby mit Bar, fühlt man sich in einer anderen Welt.Was uns von Anfang bis Ende des Abends aufgefallen ist, war die Freundlichkeit und Zuvorkommenheit des Personals. Wow! Selten habe ich i 5 Häusern so eine aufgestellte und nicht aufgesetzte Herzlichkeit erlebt.Die Speisekarte des Megu bietet auch für den Nicht Japanfood Freak (wie mich) etwas Feines und ist nicht überladen. Klar, man kann auch ein Vermögen ausgeben für Waygu Fleisch und gigantische Sushi Teller, kann...

Mit Freunden haben wir das Megu besucht und das Degustations Menü genossen. Leider waren wir nicht durchwegs überzeugt, wobei einzelne Gänge wie z.B. das Wagyu Beef oder der Sashimi Teller top waren und dabei überhaupt nichts auszusetzen war, so war z.B. das Tataki mit den Trüffeln zwar für sich selber sehr lecker, jedoch sehr ideenlos auf relativ viel grünem Salat (ohne Sauce) angerichtet. Die Popcorn Spieschen haben unseren Geschmack nicht wirklich getroffen, aber originell dargestellt. Der Service jedoch war von A Z auf top Level, wenn auch unser Tisch noch nicht bereit war und wir bei der Ankunft nochmals an die Bar durften. Da wir zuvor bereits wunderbare Cocktails bei super Service und...

Es war unser zweites Mal in Megu und ich kann sagen, dass sich das Essen und der Service seit Sommer 2017 definitiv verbessert haben. Die auffälligste Änderung ist der Nachtisch und wir waren wirklich positiv überrascht, was wir am Ende unseres Degustationsmenüs hatten. Der Nachtisch war frisch, hatte erstaunliche Aromen und Texturen, also Glückwünsche an den Konditor.Ich möchte jedoch nur einige Punkte konstruktiver Kritik mit meinen besten Absichten erwähnen. Ich wünschte, die Portionen für das Degustationsmenü wären nur etwas größer für den Preis, den Sie zahlen. Wie Sie auf den Bildern sehen können, waren die meisten Gerichte kaum 50 g und das Sushi bestand aus 5 Stück Nigiri. Wir haben...

Meine Kritik muss begrenzt sein, da ich eigentlich kein Fleisch oder Fisch esse. . . und ich aß im Barbereich, nicht im Restaurant, da ich in Begleitung meines kleinen Hundes war. Ich habe japanisches Essen seit über einem halben Jahrhundert in einigen der besten Städte der Welt gegessen und mache es oft zu Hause, da es meine Lieblingsküche ist (Sans Poisson). Im Barbereich konnte ich eine schöne Kombination von Vorspeisen bekommen. Die Miso Suppe war sehr gut. . Nicht typisch, aber trotzdem sehr gut mit kleinen Enokitake Pilzen. Der Algensalat war riesig, leicht genug für 3 Personen! Eine sehr großzügige Portion, aber der Verband war absolut flach und geschmacksneutral. Ich bestellte extra...