Puls 29 - Carta

Casetta

➤ ZürichRümlang, Riedgrabenstrasse 20a, 8153, Rumlang, Switzerland

Carta • Pizza • Asiatisch • Fast Food • Vegetarisch

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"Hatte eine Pizza und Tiramisu via Uber eats. Die Pizza war geschmacklich ganz in Ordnung. Tiramisu war nicht gerade die beste. Die Portion wäre an sich ganz gut gewesen, aber mehr wie die Hälfte war aus Mascarpone. Hatte also den grössten Teil weg gelassen. Echt Schade. Zudem hatte der Lieferant mehr wie 20‘ Verspätung. Als Ausrede hiess es: „Man bestellt auch keine Lieferung „ohne Hausnummer“. In dieser Strasse gab es auch keine Hausnummer, da es auch nur ein einziges Gebäude gab. In der Beschreibung habe ich das aber so angegeben. Zudem habe ich zusätzlich angerufen, um zu wissen ob der Lieferant bereits unterwegs sei. Damit ich es ihm erklären kann falls nötig. Sie meinten aber dass alles o. k. sei ich müsse mir keine Sorgen machen. Das beste kommt zum Schluss: ich hatte kein Besteck, trotz Bestellung."

Romantica Pöstli

➤ Oberdorfstrasse 1, 8153 Rümlang, 8820, Wädenswil, Switzerland

Carta • Pizza • Fast Food • Asiatisch • Vegetarisch

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"A nice place with nice conditions and good beer. Veal Cordon Bleu. We didn't expect frozen goods. Unfortunately you had to look for the meat. Breaded ham stuffed with cheese would be a better name for this dish. Then out of the deep fryer. We were served there. Carelessly slapped onto the plate, without any plate decoration, without anything. The pasta was very al dente. A little more and it would have cracked smoothly. But the taste is quite OK. The price was crisp for this food."

Boinabrasa GmbH

➤ Honeywell-Platz 1, 8157 Dielsdorf, Switzerland

Carta • Pizza • Sushi • Asiatisch • Vegetarisch

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"Brazilian currascaria, a buffet of meat and other dishes. It's similar to Brazil, of course not as delicious, but there are several dishes that are also available in Brazil, great for immersing yourself in Brazil's food for the first time. Similarities: Firstly, the meat that is served there is mostly Swiss meat, which I also think is good. Feijao, i.e. beans in sauce with rice and farofa (that's the cassava powder next to it , a must to understand Brazilian food. Caju juice, very tasty. The way it is served with the yes/no sign. The sweets were delicious, very tasty. Fruits for salad, such as mango and orange. Cassava fried, although I think it's the root from Africa because Brazilian cassava has a different color and tastes better haha Various types of Brazilian-style salad. Guarana, a Brazilian lemonade. The service, who speaks Brazilian Portuguese, was super nice. All in all, I can happily recommend the restaurant, especially at 67 CHF for the all you can eat buffet. (It's even a little cheaper without meat . Little tip, eat a little slower ; Price/performance/ambience/staff is good. I would be happy to come back."

Krone

➤ Oberburg 1, 8158 REGENSBERG, Sünikon, Switzerland

Carta • Kebab • Schweizer • Moderne Küche • International

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"Wir, 5 Personen, besuchten die Krone in Regensberg aufgrund der Presse über den Chefkoch Ale Mordasini. Das hat uns sehr «gwundrig» gemacht.Also, dass war doch eine sehr positive Erfahrung. Wir waren so was von beeindruckt. Wenn diese Qualität und Kochkunst aufrecht gehalten werden kann, dann kann sich ohne Weiteres die «Wiedererstehung» der legendären Zeit der Krone ergeben. Oder sogar noch darüber hinaus.Dazu perfekte und äusserst aufmerksame Bedienung. Eine Weinkarte, die sich sehen lassen kann und eine ganz besondere Aufmerksamkeit auf die Weine aus unserer Grossregion widmet. Und natürlich das sehr warme, stilvolle Ambiente, welches mit riesigem Engagement der Besitzer überhaupt erst ermöglicht wurde. Es ist nun sehr gut möglich, dass wir «unsere Krone» zurück haben werden.Ale Mordasini kocht kraftvoll und zugleich luftig und leicht und inspiriert. Ja, das ist möglich.Gastfreundlich empfangen wurden wir im Salon und stimmten uns auf das gastronomische Niveau ein. Drei genussvollen Kreationen als Amuse-Bouche. Begleitet vom Sauvignon-Chardonnay von Weidmann.Dann gingen wir zu Tisch. Die Scampi an einer gut abgeschmeckter Bisque, mit Sellerie verfeinert. Auf den Punkt sautiert. Ein Gedicht. Eine Perfektion ist seine Kreation mit der kandierten und marinierten, lauwarmen Lachsforelle, als Filet in einem superben Beurre Blanc «Sössli», eingebettet, angerichtet in einem frühlingshaften, blüten-garnierten Kräuterring auf einem knusprigen Boden. Das klang im Gaumen nach! Als nächsten Zwischengang reichte man uns das pochierte Eigelb in einer Espuma aus Schwarzwurzeln, parfümiert mit schwarzen Trüffelspänen. Eine harmonische Kreation. Zu diesen beiden Gänge begleitete uns ein Chardonnay vom Weingut «zum Sternen», Würenlingen.Als Hauptgericht wählten wir ein Rindsfilet Mignon. Zart, rosa: einfach perfekt gegart, mit sautiertem Gemüse aus roten Zwiebeln, Rosenkohl und Kartoffeln. Dann gab es drei Käse vom Affineur Beeler, eine interessante Wahl. Zu diesen beiden Gängen genossen wir den Pinot-Noir Barrique von Weidmann. Ein fülliger und doch eleganter Wein, feine Vanillenote, vollmundig.Es wurde uns sodann ein kleines Pré-Dessert gereicht, in Form einer «explosiven» Praline, gefüllt mit einer Essenz aus Beerenfrüchten. Ein Gaumen-Erlebnis! Das Dessert, eine weitere fein abgestimmte Komposition. Eine Variation von Bratäpfeln. Als Eiscrème, als karamellisierte «Stückli» und als Mus. Ein «klangvoller», erfrischender Genuss. Und zum Schluss und zum Kaffee wundervolle Madeleines mit Beerensaft zum tunken…. Es ist der stimmige Ort, wo man guten Freunden oder sich selbst eine grosse Freude gönnt. Diese Extravaganz ist seinen Preis wert."

Storchen Bistro

➤ Marktgasse 34, Buelach 8180, Switzerland, Bülach

Carta • Kebab • Cafés • Asiatisch • Fast Food

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"Lockere, gute Atmosphäre, in der man sich sofort wohlfühlt. Die Wirte und ihre Personall sind äusserst freundlich und locker. Hier treffen sich die «Einheimischen» auch auf einen Feierabendbier oder gehen gleich zum Essen über. Wir hatten einmal Flammkuchen, ein anderes Mal die Nachos. Beides schmeckt sehr gut. Gute Auswahl an Getränken. Service: Dine in"