"El truco que han descubierto las personas detrás de este restaurante es, primero, emplear a un competente chef italiano; segundo, diseñar un menú que en realidad esté compuesto por cosas que a la gente común le gustaría comer; tercero, ofrecerlo a precios que parecen razonables; cuarto, acompañarlo con una variedad lo suficientemente amplia de vinos como para confundir a los expatriados mayores; quinto, proporcionar un ambiente agradable de jardín cervecero y patio; y sexto, emplear a un equipo de camareros y camareras locales agradables y alegres que en realidad parecen contentos de verte e incluso recuerdan tu cara, nombre, nacionalidad y historia. Curiosamente, parecen estar teniendo mucho éxito como resultado. ¿Quién lo hubiera imaginado?"