Teléfono: +39381690268,+393337342398
Dirección: Corso Milano 95, 27029, VIGEVANO, Italy
Ciudad: VIGEVANO
Menú Platos: 12
Reseñas: 1535
Sitio Web: http://www.trattoriapodazzera.it/
"Trattoria tipica con cucina Lomellina. Location in una bella cascina ristrutturata con integrità e gusto. Cibo estremamente curato nella scelta degli ingredienti. Ho voluto degustare in particolare i piatti di questa zona della pianura padana. Antipasti con salumi d 'oca e i due patè, uno di grasso d 'oca l 'atro di fegatini. Oserei dire i pezzi forti della cucina. Ma non solo. Qui ho trovato dopo molti anni le lumache alla borgognona . Un ricordo di gioventù che ho degustato cucinato sapientemente con la ricetta alla francese a base di burro, prezzemolo ed aglio. Ho saltato i primi anche se promettenti sicuramente per il comparto risotti che qui sono di casa. Per il secondo non si poteva non provare il petto d 'oca. Rosa al suo interno e perfetto nella cottura esterna. Dolce, delicato e tenerissimo come si conviene per le migliori qualità del pennuto. Accompagnato da patate al forno perfette, delicate e gustose. La cantina propone vini del territorio, oltrepo ' pavese, dal bonarda fino al Buttafuoco, oltre a bottiglie regionali della migliore tradizione italiana. I dolci in finale non li rivelo, per lasciare all 'altrui curiosità di fare tappa in questo locale, votato alla ricerca e restituzione delle ricette di una volta, rivisitate alle esigenze della clientela più moderno ed esigente. Consigliato a tutti i buon gustai!"
Todos los precios son estimaciones en menú.