Espárragos Parmesano Espárragos Parmesano
Casa Manolo

Casa Manolo

Calle De Jovellanos, 7, 28014 Madrid, Spain

Vino • Tapas • Español • Desayuno


"Famoso mundial, por estar frente al congreso de los diputados (que puede pasar más tiempo en la delicia local en las delicias que dentro de los tribunales. no se destaca por el simpatía de tales siervos. de tradicina centenaria, es conveniente reservar una mesa los fines de semana que observamos que los clientes de chaqueta y corbata, presumiblemente polticos, reciben un trato preferencial. adems son invitados a una tapa con la bebida, que no se destacan, sin embargo, tan croquetas, de las cuales no sólo leen en este gua pero en los mltples otros, ya que son, sin duda el mejor del lugar delante de su puerta, de corte clsico y castizo, encontramos la polilla nacional, manteniendo el lugar del congreso, y colgando de su luna leemos una maravillosa cafetería Vemos el cartel destacando la especialidad en croquetas, nos sentamos y pedimos una racina de esas porciones suculentas de delicia y dos coqueras la camarera que nos acompaña es simpática, el servicio es cojo, y las cuatro croquetas que componen una racina son grandes y fuertes. un adictivo y potente crujiente con una cremosidad perfecta en su punto de sal exacto. hecho con dobles ramitas de pan y huevo tan famoso croquetas, también podris disfrutar de chipirones rellenos, tortilla y scam lengua pluss, lavabos son hermosa y limpia. En resumen, estamos satisfechos con las 4 croquetas locales de jamón, 2 coca 350 ml. por 9,60 horas: 13:00 a 16:00h y de 20:00 a 23:30h. cierra domingo y lunes por la noche."

Juan Moreno

Juan Moreno

carretera de Ronda, 3, 04620 Vera, Spain

Europeo • Mariscos • Cafeterías • Comida Rápida


"El restaurante Juan Moreno es un lugar clave para la gastronomía del levante almeriense. En concreto hoy vamos a probar su menú degustación especial por su aniversario , un menú que hace un recorrido por los platos más emblemáticos de la cocina del Chef Juan Moreno. La filosofía del restaurante está muy ligada con la cocina tradicional almeriense con el producto de cercanía gracias a la maravillosa lonja de Garrucha pero siempre sin renunciar a otros productos de otros lugares tanto de España como del mundo. La propuesta de Juan Moreno es una cocina tradicional, clásica, con toques vanguardistas. Un restaurante recomendado por la Guía Repsol y perteneciente a los Bib Gourmand de la guía Michelín. Huerta de otoño: Este colorido plato se trata de una crema de puerro con guisantes, brocoli, tomates cherry, zanahoria, espárragos y calabacin Nuestro bancal ecológico: un plato muy curioso y con sorpresa en forma de trampantojo. Inspirado en un huerto de cultivo, la tierra son migas hechas con pan de centeno, de ahí su color, los tomates son brandada de bacalao y va acompañado de chips de yuca. de garrucha (de la gamba hasta los bigotes): Una de las joyas gastronómicas almerienses, las famosas gambas rojas de Garrucha, cocinadas para que se pueda comer con cáscara y todo. No solo del cerdo se aprovecha todo Pescado de temporada con hortalizas: Pescadilla con un salteado de verduras de la huerta. Parece casi un plato de carne por el color y el marcado del pescado. Además va coronado con una esponja de boniato Ensalada de láminas de salmón, tomate, espuma de anchoas y crujiente de patata:  la espuma de anchoas es un descubrimiento , que sabor, que intensidad. Solomillo de jabalí encamisado, relleno de setas y foie: Un plato intenso, muy equilibrado, con una carne de caza que prácticamente se deshace en boca. Va envuelto en una hoja de col y una salsa con reducción de Pedro Ximenez Tarrito de ciervo con manzana. Helado de piña en texturas y ron de coco. Cremoso de queso fresco y tocino de cielo. En definitiva Juan Moreno es una parada casi obligatoria en el levante almeriense. "