Brownies Brownies
Fizz Gastro

Fizz Gastro

Calle Antonio Cuello Leon No1, 30860, Mazarrón, Spain

Queso • Español • Cocina Creativa • Cocina Tradicional


"Si eres un verdadero amante de la comida que visita o vive en o alrededor del puerto de Mazarrón, entonces debes reservar una mesa en Fizz. Hemos estado siguiendo al chef Eduardo durante muchos años en esta área, y su comida siempre es excepcional. No es sorpresa que Eduardo ahora sea dueño de su propio restaurante con su esposa Virginia. Hemos comido en prácticamente todos los restaurantes de este puerto. Fizz está en otro nivel en comparación con cualquier otro lugar. A continuación se muestran los platos que pudimos probar: Crotin de queso de cabra, dorado en sartén para dar un exterior crujiente pero suave y tierno en el interior, aliñado con aceite de albahaca y mermelada de pimiento rojo y chile. Foie gras servido con lentejas cocidas en reducción de caldo con cebollas, pasas dulces y sabores leves marroquíes. Especiado de manera inteligente, sin ningún picante. Perfectamente delicado. Róbalo, pak choi, cebolletas, reducción de pescado, sal marina y lechuga frita. Pecho de pato, con palitos de camote finamente cortados y fritos con sal marina, puré con aceite de albahaca, lechuga frita, tamarindo con salsa de chile dulce. Todos estos platos están perfectamente ejecutados con estilo, combinaciones de sabores y texturas inteligentes. Cuando la comida te hace sentir emocionado, sabes que es buena. Gran selección de vinos, cervezas y licores, junto con un servicio amable y experimentado. El precio debería ser el doble por este nivel de habilidades culinarias. Felicitaciones Eduardo, eres un maestro en tu oficio."

Cesare

Cesare

Esennia, Calle Las Olas, 7, 35508 Teguise (Las Palmas), Spain

Pizza • Pasta • Romana • De Lacio


"No fue el peor lugar para comer, sin embargo, definitivamente no fue el mejor. Nuestra experiencia fue completamente mediocre, definitivamente no era auténtica comida italiana, como la que sueles encontrar en restaurantes italianos en el extranjero. Había una camarera en particular que resultaba extremadamente irritante y arruinó toda la experiencia. Esta trabajadora te miraba con desdén, y además no paraba de limpiar las mesas mientras todavía estábamos comiendo. Esto nos hizo sentir muy incómodos ya que no había prisa por llevar los platos a la cocina, solo eran las 21:00 horas. La comida, una vez más, fue mediocre. Las patatas parecían medio cocidas y la focaccia estaba tibia. La "Cava Sangria" fue horrible, parecía jugo de naranja diluido, desafortunadamente dejamos la mayor parte de la jarra considerando su alto precio. No nos ofrecieron el menú de postres y tardaron mucho en traernos la cuenta. No recibimos un "gracias" al salir del restaurante, solo una mirada de disgusto por no dejar propina, la cual debe ser ganada con buen servicio/experiencia/comida. Unas noches antes, habíamos cenado en su restaurante hermano, el mexicano de al lado, donde tuvimos una experiencia HORRIBLE. Si hubiéramos sabido esto antes de pedir, no hubiéramos utilizado sus servicios ni les hubiéramos dado nuestro dinero. Hay opciones mucho mejores para comer durante tu tiempo en Costa Teguise, si buscas comida casera auténtica que no sea insípida."

Italo

Italo

Calle Granada, 65, 18193, Monachil, Spain

Pasta • Pizza • Queso • Cóctel


"Un Encanto Nocturno para Repetir y Recomendar El pasado viernes 13, tuve el placer de cenar en un restaurante que, sin duda, merece ser repetido y recomendado. Éramos 3 y optamos por la terraza, donde el ambiente era perfecto: tranquilidad absoluta, mesas bien espaciadas para disfrutar de una conversación relajada, y una iluminación de guirnaldas encantadora entre la vegetación que creaba una atmósfera idílica. Desde el momento en que llegamos, el ambiente y el personal nos hicieron sentir bienvenidos y animaron a disfrutar cada instante. La experiencia culinaria fue igualmente memorable. Compartimos tres platos: un paté variado, un steak tartar y una pizza rostizziana. El paté, con sus tres tipos diferentes, nos sorprendió con su sabor robusto y delicioso. El steak tartar, preparado con carne de vaca vieja y aliñado con ingredientes especiales de la casa, ofreció una profundidad de sabor que hacía justicia a su calidad. Pero el verdadero destaque fue la pizza: una mezcla de sabores que desafiaba las expectativas, con una base esponjosa, sabrosa y perfectamente horneada, comparable a las mejores pizzerías de Italia. Además de la calidad de los platos, el precio fue sorprendentemente económico para la experiencia y el nivel de servicio que recibimos. El trato de los camareros fue excepcional, contribuyendo a una velada placentera y satisfactoria. En resumen, este restaurante no solo ofrece una comida exquisita, sino también un ambiente que invita a relajarse y disfrutar. Sin lugar a dudas, es un lugar al que regresaremos y que recomendamos encarecidamente. ¡Gracias a todo el equipo por hacer de nuestra cena una noche memorable!"

Greca

Greca

Historiador Vedia No34, Bajo, 15004, A Coruña, Spain

Café • Carne • Queso • Helado


"Empezamos con un detalle de la casa, unas aceitunas y una mini tapa de callos. A continuación se pide ensaladilla . Plana, sin contenido, con un fuerte sabor a patata, que es su principal y abundante ingrediente. Poco más lleva. Se le añade crema de aguacate y unas colas de langostino superficialmente a modo decorativo, está sosa . Nos ofertan Zamburiñas a la veloute. Engaño, no son zamburiñas, son volanderas. La Veloute, con roux blanco, bastante sencilla. Modificaría el tiempo de cocción para ganar sabor. Se le añade tacos de jamón frito. Es una de mis salsas “ madres” favoritas por su extrema suavidad, en este caso no cumple mis expectativas. Plato de 38 euros a continuación, Fideuá de calamar. Mal, es un plato sin sabor, sensación de que no se ha usado fumet en su elaboración. Soso.y muy básico. Después de una espera de 25 minutos, sin explicaciones, nos sirven los dos postres que no son de obrador, se usa la misma base hojaldrada, pero con distintas cremas, inundadas de lluvia de canela y azúcar glas. Son dos propuestas muy sencillas para el precio propuesto. El servicio es muy mejorable, el local es pequeño y acogedor. No ha sido una buena experiencia gastronómica. Parte 2: Aclaraciones: Donde he dicho que el “ roux” sea una salsa!! Sé perfectamente lo que es y como se elabora, pero lo que he puesto es .. La Veloute, con roux blanco, es una de MIS SALSAS “ madre” FAVORITAS. Dicen que son vieiras del pacífico, se lo compro, pero ustedes ofertan Zamburiñas, Es lo mismo?. Veo que ha leído y no ha interpretado , le he dicho, que desde mi punto vista personal, me agrada más el ROUX rubio más su correspondiente caldo y eso se consigue con unos minutos más de elaboración. A esto , es a lo que me refiero. No que le dé más tiempo a las vieras del Pacífico. Y ningún momento he faltado al respeto a su equipo salvo que opinar este penalizado y se considere meterse con su equipo. Esa ha sido mi experiencia, sin más."

Albert Guzmán

Albert Guzmán

Calle Sant Isidre, 255, Sant Carles De La Ràpita I-43540, España, Sant Carles de la Ràpita, Spain

Fusión • Español • Mariscos • Sin Gluten


"Cocina del autor en Carles de la Ràpita, Sant: Albert Guzmán está prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, casi al final, en la planta baja de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de Albert Guzmán, inaugurado en 1983 y que lleva su nombre. El establecimiento cuenta con un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros, con paredes blancas y grandes ventanas que aportan luminosidad, así como una terraza al aire libre en la parte posterior del lugar. Su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy elaborada. Utilizando productos originales de la región y del delta del Ebro, donde predominan el arroz, los mariscos y crustáceos, además de variedades muy típicas de pescado como la anguila, Albert ofrece algunos platos que, sin renunciar completamente a la tradición local marinera, versiona y transforma con salsas y acompañamientos que aportan colores, gotas y texturas particulares. Es una cocina diferente a la clásica de la zona, ya que las emociones y los sentimientos, en definitiva, la autoría del chef, se reflejan en cada presentación que llega a la mesa. La bodega cuenta con unas 60 referencias. En nuestra última visita, probamos el festival de ostras, jengibre y texturas de mango; pequeña cigala de la costa del Thai con ajo tierno (un poco picante); tataki de atún rojo lomo; pulpo con baja cocina de cerdo horneado a la brasa; arroz de mariscos y crustáceos; lubina silvestre sin espinas a la ensalada de parrilla; y"