Teléfono: +34661102672
Dirección: Calle Sant Isidre, 255, Sant Carles De La Ràpita I-43540, España, Sant Carles de la Ràpita, Spain
Ciudad: Sant Carles de la Ràpita
Platos: 12
Reseñas: 9401
"Cocina del autor en Carles de la Ràpita, Sant: Albert Guzmán está prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, casi al final, en la planta baja de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de Albert Guzmán, inaugurado en 1983 y que lleva su nombre. El establecimiento cuenta con un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros, con paredes blancas y grandes ventanas que aportan luminosidad, así como una terraza al aire libre en la parte posterior del lugar. Su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy elaborada. Utilizando productos originales de la región y del delta del Ebro, donde predominan el arroz, los mariscos y crustáceos, además de variedades muy típicas de pescado como la anguila, Albert ofrece algunos platos que, sin renunciar completamente a la tradición local marinera, versiona y transforma con salsas y acompañamientos que aportan colores, gotas y texturas particulares. Es una cocina diferente a la clásica de la zona, ya que las emociones y los sentimientos, en definitiva, la autoría del chef, se reflejan en cada presentación que llega a la mesa. La bodega cuenta con unas 60 referencias. En nuestra última visita, probamos el festival de ostras, jengibre y texturas de mango; pequeña cigala de la costa del Thai con ajo tierno (un poco picante); tataki de atún rojo lomo; pulpo con baja cocina de cerdo horneado a la brasa; arroz de mariscos y crustáceos; lubina silvestre sin espinas a la ensalada de parrilla; y"
Menú - 12 opciones
Todos los precios son estimados.
Berta
Servicio exquisito aunque pausado. Platos muy deliciosos...
Dirección
Reseñas
José
Servicio: Comedor Tipo de comida: Almuerzo Precio por persona: 50-60 € Comida: 3 Servicio: 2 Ambiente: 1
Jesus
Sabores explosivos sorprendentes, ¡especialmente el postre de ensalada de turrón! Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5
Salma
La comida muy pero que muy buena, espectacular. Para repetir sin lugar adudas. No es barato pero repito, muy muy bueno.
Olga
Un lugar encantador para ir con amigos, familia o en pareja, trato familiar y cocina elaborada con mucho cariño y atención al detalle. La comida es deliciosa y...
Rodrigo
Espectacular el arroz con anguila, los bao deliciosos, comida muy sincera y en su punto. Al principio nos pareció un poco descuidado, faltaban cubiertos,y un vaso pero los camareros se pusieron a la altura del menú. Muy recomendable.
Alonso
Ir a este restaurante significa tener éxito. Es una verdadera fiesta para los sentidos. Cuando llevas a alguien por primera vez, la emoción es palpable. Albert es un gran anfitrión, un excelente cocinero y una mejor persona. Mil gracias, querido amigo, por hacernos disfrutar siempre.
Alex
Tienes que ir a este restaurante, las carnes ahumadas son brutales. ¡Te recomiendo probar la anguila ahumada, es espectacular! La comida es muy elaborada y los postres son exquisitos. En este lugar se encuentran el mar y las montañas, con vistas a la playa. El menú está hecho con productos locales. Servicio: Comedor en el lugar.
Patricia
Aprovechando que iba con mi mujer a les Terres del Ebre, busqué un restaurante en la zona. Me cautivó lo que sugería su página web. La verdad es que aquí tenemos un restaurante que aprovecha los productos de la zona, de manera brillante , dándole un toque moderno y creando unos platos magníficos. Todos los platos que probamos eran deliciosos pero destacaría el foie micuit con anguila ahumada y manzana caramelizada y la torrija, que fue una auténtica delicia. Sobre el servicio decir que es un equipo joven, que trata al cliente de forma espectacular, estando pendiente, en todo momento, de lo que puedas necesitar, derrochando, en todo momento, amabilidad y simpatía.
Nuria
Cocina del autor en Carles de la Ràpita, Sant: Albert Guzmán está prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, casi al final, en la planta baja de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de Albert Guzmán, inaugurado en 1983 y que lleva su nombre. El establecimiento cuenta con un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros, con paredes blancas y grandes ventanas que aportan luminosidad, así como una terraza al aire libre en la parte posterior del lugar. Su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy elaborada. Utilizando productos originales de...
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