Teléfono: +34661102672
Dirección: Calle Sant Isidre, 255, Sant Carles De La Ràpita I-43540, España, Sant Carles de la Ràpita, Spain
Ciudad: Sant Carles de la Ràpita
Menú Platos: 33
Reseñas: 7901
Sitio Web: http://www.albertguzman.com/
"Cocina del autor en Carles de la Ràpita, Sant: Albert Guzmán está prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, casi al final, en la planta baja de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de Albert Guzmán, inaugurado en 1983 y que lleva su nombre. El establecimiento cuenta con un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros, con paredes blancas y grandes ventanas que aportan luminosidad, así como una terraza al aire libre en la parte posterior del lugar. Su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy elaborada. Utilizando productos originales de la región y del delta del Ebro, donde predominan el arroz, los mariscos y crustáceos, además de variedades muy típicas de pescado como la anguila, Albert ofrece algunos platos que, sin renunciar completamente a la tradición local marinera, versiona y transforma con salsas y acompañamientos que aportan colores, gotas y texturas particulares. Es una cocina diferente a la clásica de la zona, ya que las emociones y los sentimientos, en definitiva, la autoría del chef, se reflejan en cada presentación que llega a la mesa. La bodega cuenta con unas 60 referencias. En nuestra última visita, probamos el festival de ostras, jengibre y texturas de mango; pequeña cigala de la costa del Thai con ajo tierno (un poco picante); tataki de atún rojo lomo; pulpo con baja cocina de cerdo horneado a la brasa; arroz de mariscos y crustáceos; lubina silvestre sin espinas a la ensalada de parrilla; y"
Menú completo - 33 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Aperitivo
Postre
Mariscos
Plato
Entrante
Entrantes
Platos Principales
Pan
Platos Principales Españoles
Comida Latinoamericana
Gnocchi
Sushi
Ensaladas
Antipasti - Entrantes
Comida Mexicano-Estadounidense
Pescado Y Mariscos
Arroz Negro
Arroz negro cocido con mariscos y especias, servido con alioli para un toque sabroso y diferente.
Appetizer From Sushi Bar
Pasta
Postres
Fernando
Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 4
Dirección
Reseñas
Berta
Servicio exquisito aunque pausado. Platos muy deliciosos...
Salma
La comida muy pero que muy buena, espectacular. Para repetir sin lugar adudas. No es barato pero repito, muy muy bueno.
n0name28
Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Arroz Caldoso Con Bogavante, Tataki de Atún Rojo Ver carta
Luis
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €70–80 Food: 4 Service: 4 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Ensalada de Turrón
Imma
Spectacular food, good service, safe to return Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 4 Recommended dishes: Ortigues Arrebossades, Amanida De Torró, Tataki de Atún Rojo
Rodrigo
Espectacular el arroz con anguila, los bao deliciosos, comida muy sincera y en su punto. Al principio nos pareció un poco descuidado, faltaban cubiertos,y un vaso pero los camareros se pusieron a la altura del menú. Muy recomendable. Ver carta
Alonso
Ir a este restaurante significa tener éxito. Es una verdadera fiesta para los sentidos. Cuando llevas a alguien por primera vez, la emoción es palpable. Albert es un gran anfitrión, un excelente cocinero y una mejor persona. Mil gracias, querido amigo, por hacernos disfrutar siempre.
Lorena
¡Excelente! El servicio y el local son muy buenos. La cocina es extraordinaria, con un alto nivel de elaboración y un resultado excelente; hay un perfecto equilibrio entre vanguardia y tradición. Como piedra angular de esta magnífica cocina, utilizan productos de muy alta calidad originarios de la zona, de la tierra, como se dice aquí. Ayer llevé a dos amigos de Barcelona y seguiré haciéndolo con todos los que me visitan.
Nuria
Cocina del autor en Carles de la Ràpita, Sant: Albert Guzmán está prácticamente a pie de la antigua carretera N-340 que cruza la población, casi al final, en la planta baja de algunos apartamentos que casi lo esconden y dificultan la búsqueda del restaurante de Albert Guzmán, inaugurado en 1983 y que lleva su nombre. El establecimiento cuenta con un bar con mesa adjunta, un comedor para unos 50 comensales, de decoración minimalista y colores claros, con paredes blancas y grandes ventanas que aportan luminosidad, así como una terraza al aire libre en la parte posterior del lugar. Su cocina es creativa y sabrosa, potente, intensa y, sobre todo, muy elaborada. Utilizando productos originales de... Ver carta
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Sin Gluten Saborea deliciosos platos sin gluten elaborados con ingredientes frescos, asegurando sabor y calidad para todos. Disfruta de diversas opciones que van desde aperitivos hasta postres, atendiendo las necesidades de los sensibles al gluten.
Comodidades
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Sacar
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Wi-fi
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Asientos Al Aire Libre
- menú
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Accesible Para Sillas De Ruedas
