Hornado Hornado
Fizz Gastro

Fizz Gastro

Calle Antonio Cuello Leon No1, 30860, Mazarrón, Spain

Europeo • Español • Vegetariano • Cocina Creativa


"Si eres un verdadero amante de la comida que visita o vive en o alrededor del puerto de Mazarrón, entonces debes reservar una mesa en Fizz. Hemos estado siguiendo al chef Eduardo durante muchos años en esta área, y su comida siempre es excepcional. No es sorpresa que Eduardo ahora sea dueño de su propio restaurante con su esposa Virginia. Hemos comido en prácticamente todos los restaurantes de este puerto. Fizz está en otro nivel en comparación con cualquier otro lugar. A continuación se muestran los platos que pudimos probar: Crotin de queso de cabra, dorado en sartén para dar un exterior crujiente pero suave y tierno en el interior, aliñado con aceite de albahaca y mermelada de pimiento rojo y chile. Foie gras servido con lentejas cocidas en reducción de caldo con cebollas, pasas dulces y sabores leves marroquíes. Especiado de manera inteligente, sin ningún picante. Perfectamente delicado. Róbalo, pak choi, cebolletas, reducción de pescado, sal marina y lechuga frita. Pecho de pato, con palitos de camote finamente cortados y fritos con sal marina, puré con aceite de albahaca, lechuga frita, tamarindo con salsa de chile dulce. Todos estos platos están perfectamente ejecutados con estilo, combinaciones de sabores y texturas inteligentes. Cuando la comida te hace sentir emocionado, sabes que es buena. Gran selección de vinos, cervezas y licores, junto con un servicio amable y experimentado. El precio debería ser el doble por este nivel de habilidades culinarias. Felicitaciones Eduardo, eres un maestro en tu oficio."

Becook

Becook

Cantareros 2, 24002 León, 24003, San Andrés del Rabanedo, Spain

Verja • Fusión • Helado • Mariscos


"El restaurante Becook Urbanfood intenta fusionar la nueva cocina de autor con platos muy elaborados pero con un precio relativamente económico. De hecho, acaba de ser incorporado a la lista de restaurantes Bib Gourmand 2017 (la Michelín que reconoce la labor de restaurantes con gran calidad en sus cocinas que, a la vez, se esfuerzan en ofrecerla a precios comedidos). En su carta encontrarás platos muy trabajados y novedosos, inspirados en la cocina internacional pero en el que no faltan los guiños a la tierra. Eso sí, todos los platos son “bautizados” con nombres sugerentes, como el tiradito de atún con mojo de cilantro, lima y encurtidos (un imprescindible de la carta), el oro de León (tradicional morcilla leonesa presentada en forma de lingote de oro), Créme brûlèe de foie con jalea de cerezas, Ceviche de pulpo marinado en kimchi, jugo de naranja y nectarina, Picanha de black angus con chutney de cebolla… ¡A cual más delicioso! También tienen una amplia bodega y… ¿alguna vez has probado “agua recién hecha”? Se trata de agua del grifo, normal y corriente, pero desmineralizada y purificada in situ, justo antes de ser servida. Los postres tampoco tienen desperdicio. Si te gustaba el clásico polo helado “Drácula” de tu niñez, no dejes de probar el Dracula de Bram Stoker, un postre visualmente muy sorprendente. Si eres más de chocolate, el Golden Chocolat será tu perdición. Y para bajar la comida, un Gin Tonic helado con muselina de cítricos. El local es muy pequeño y está siempre a tope, pues este restaurante se ha puesto muy de moda. Imprescindible reservar, sobre todo en fines de semana."

Julio

Julio

Plaza La Marina 7, 33150, Cudillero, Spain

Europeo • Mariscos • Cafeterías • Vegetariano


"Bar Casa Julio, un pequeño restaurante informal en la plaza central, estaba lleno en una noche de lunes cuando muchos otros restaurantes están cerrados. Teníamos una reserva para las 9 p.m. Cuando llegamos, nuestra mesa estaba lista y todas las demás mesas estaban llenas. El comedor es un espacio pequeño al lado del bar con una gran foto del mar en la pared opuesta. También hay algunas mesas en el porche delantero. El menú ofrece algunas especialidades, incluyendo pescado del día, una lista de mariscos y algunos otros platos de pescado y carne, así como ensaladas, entrantes y tablas de queso o embutidos. El camarero recomendó inmediatamente el pescado del día, que resultó ser lubina. Pedimos la lubina y los calamares en salsa de tinta, uno de mis favoritos. El camarero me disuadió de pedir la ensalada mixta diciendo que el pescado venía con una ensalada grande, lo cual resultó no ser cierto, ya que solo venía con un par de rodajas de tomate sobre lechuga. El pescado a la parrilla estaba fresco y bien cocido y se sirvió simplemente con papas hervidas sin condimentar y una guarnición de ensalada. Los calamares tiernos estaban en una rica salsa de tinta y se sirvieron con patatas fritas blandas. He visto quejas en Tripadvisor de que se sorprendieron por el precio del pescado especial. No nos avisaron de antemano que el pescado costaba 26€, lo cual era alto en comparación con otros platos en el menú, pero para nosotros no era irrazonable. Si te preocupa, te recomendaría preguntar el precio antes de pedir el pescado del día. El servicio es un poco brusco y apresurado, pero por lo demás eficiente."