"Crítica Gastronómica: Fonda Miralles, Horta de Sant Joan Historia del Lugar La Fonda Miralles es un establecimiento con una rica historia, situado en el encantador pueblo de Horta de Sant Joan. Desde sus inicios, esta fonda ha servido como un punto de encuentro para viajeros y locales, manteniendo su carácter tradicional y acogedor a lo largo de los años. Fundada hace varias décadas, la Fonda Miralles se ha consolidado como un referente en la región, ofreciendo comida casera y hospitalidad. Su ubicación a pie de carretera refleja su propósito original: un lugar donde los visitantes pueden disfrutar de una comida satisfactoria en un ambiente familiar y sin pretensiones. Con el paso del tiempo, ha conservado su esencia, adaptándose a los gustos y expectativas actuales sin perder su encanto rústico. Este legado de servicio y cocina local se percibe en cada detalle, desde la disposición del espacio hasta la calidez del trato, convirtiéndola en un verdadero testimonio de la hospitalidad tradicional catalana. Ubicación y Ambiente La Fonda Miralles cuenta con grandes ventanales que permiten la entrada de luz natural, creando un ambiente cálido y acogedor. El salón principal, dividido por arcos, otorga al espacio una sensación de continuidad y armonía. Las mesas están separadas adecuadamente, permitiendo un nivel de intimidad excelente para disfrutar de una comida en tranquilidad, sin ruido molesto, lo cual es perfecto para compartir conversaciones relajadas. Atención y Servicio El servicio es impecable. El personal, uniformado de negro, se muestra atento y profesional, transmitiendo una sensación de elegancia discreta. A lo largo de la comida, el equipo se esmera en ofrecer una experiencia agradable y genuina al comensal, mostrando un trato cercano y siempre dispuesto a satisfacer las necesidades de los clientes. La Comida La propuesta gastronómica se centra en la comida casera de calidad. Como primer plato, la ensalada de atún es generosa y bien aliñada, con una vinagreta equilibrada que unifica los sabores. Es sencilla, pero cumple su función de entrada ligera y refrescante. El conejo a la brasa, mi segundo plato, resulta jugoso y bien preparado, acompañado de patatas fritas caseras y un poco de allioli. Aunque las patatas podrían tener un poco más de crujiente, es un detalle menor. El plato es sabroso y satisfactorio. El postre, un pudin de coco, se destaca por su sabor casero y textura agradable, cerrando la comida con un toque dulce y satisfactorio. Instalaciones Aunque los lavabos están en la planta inferior, lo que requiere bajar unas escaleras, están bien cuidados y limpios. El entorno general es agradable y mantiene la sensación de pulcritud y orden en todo momento. Relación Calidad-Precio La Fonda Miralles ofrece una relación calidad-precio excelente. Por menos de 16 euros, se puede disfrutar de una comida completa y bien preparada. Este precio es muy razonable, considerando la calidad de la comida y la hospitalidad del servicio, haciendo de este lugar una opción destacable para quienes buscan autenticidad y una experiencia sin pretensiones. Conclusión En definitiva, la Fonda Miralles es un espacio ideal para disfrutar de una comida tradicional en un ambiente acogedor. Con una historia que se refleja en cada detalle y un enfoque en la cocina casera, este establecimiento se convierte en un lugar perfecto para aquellos que valoran la calidez, el buen servicio y una experiencia auténtica. Sin duda, es un sitio al que vale la pena regresar para disfrutar de la tranquilidad y la buena comida que ofrece."
Horta
