Teléfono: +34938891023
Dirección: Carretera De Sant Hilari, S/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, Spain
Ciudad: Calldetenes, Barcelona
Menú Platos: 15
Reseñas: 5099
Sitio Web: https://canjubany.com
"Para nosotros, el entretenimiento gastronómico fue un almuerzo que se desarrolló a lo largo de un periodo de 4 horas y que se tituló "Un Paseo por Catalunya", incluyendo: - Tribute Jubany, una salchicha de cerdo - Mejilla de cerdo crujiente y espuma de panceta en un cono de arroz comestible - Huerto que incluía remolacha roja, queso azul y ciruelas pasas - Ñoquis de calabaza con suero de queso parmesano y jamón ibérico - Hojaldre con foie gras, higos caramelizados y una pequeña ensalada - Canelones de brandada de bacalao, cebollas y miel - Setas ceps salteadas con panceta y yema de huevo - Arroz de pepino de mar con caldo de langostinos - Merluza cocinada a baja temperatura con verduras encurtidas - Cordero joven asado con puré de patatas, verduras y setas Los postres incluyeron un postre de verduras de temporada; un postre de frutas cítricas y texturas. Las selecciones de vino también fueron bien elegidas para complementar los sabores de cada uno de los platos, incluyendo: Carles Andreu Trepat Rosado (D.O. Cava); Sameiras 1040 (D.O. Ribeiro); Venus La Universal (D.O. Montsant); Rasim vi pansit blanc (D.O. Costers del Segre); y Mas Llunes Garnatxa Solera (D.O. Empordà). El Mas Llunes y el Rasim estaban claramente entre los mejores vinos que hemos probado. No es de sorprender, ya que el Mas Llunes fue galardonado con el Gran Oro VINAR 2013 entre más de 700 vinos que competían de Cataluña. Nuestra única observación sobre el sommelier fue que era muy conocedor, pero siempre preguntaba: "¿qué tipo de vino le gustaría tener con el siguiente plato?". En general, como hemos notado en otra de nuestras aventuras gastronómicas, Can Jubany es actualmente un restaurante con 1 estrella Michelin que, en nuestra exploración, estaba produciendo una cocina de 2 estrellas Michelin. Sin lugar a dudas, uno sabe que ha tenido una experiencia gastronómica fantástica cuando recuerda los momentos destacados (muchos de ellos) meses después. Ahora, si tan solo pudiéramos averiguar cómo llegar de Barcelona a Can Jubany fácilmente en lugar de optar por un costoso taxi de ida y vuelta o quedarnos en un hotel cercano por la noche."
Menú completo - 15 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Pollo
Ensaladas
Productos De Panadería
Comida Latinoamericana
Aperitivo
Gnocchi
Postre
Vegetariano
Platos De Huevo
Pasta
Especialidades Japonesas
Antipasti - Entrantes
Comida Mexicano-Estadounidense
Cerdo
Úrsula
increíble experiencia, estrato inmejorable!
Dirección
Reseñas
Pol
perfecto, muy buena comida y excelente tratamiento
Mara
Calificación del servicio: 5 Calificación de la atmósfera: 5
Úrsula
Fundó una cena perfecta. Si tenemos una oportunidad, seguro que repetiremos Ver carta
Pol
Fundó una cena perfecta; si tenemos la oportunidad, estoy seguro de que repetiremos.
Jan
Menú muy correcto, merecedor de una estrella Michelin. El sumiller tuvo totalmente razón con las características del vino que buscábamos. ¡Gracias por hacernos disfrutar!
Jaume
Recientemente hemos estado allí, el servicio y la calidad del producto fueron excelentes. Merecen las buenas reseñas, ¡definitivamente volveremos! Comida: 5 Servicio: 5 Ambiente: 5 Ver carta
Úrsula
Me encanta probar nuevos lugares y mi pareja me regaló un menú de degustación. Disfrutamos de una noche espectacular y romántica; nos pusieron en una sala donde solo había cuatro mesas, lo que nos pareció muy íntimo. Luego comenzó la exhibición de la comida. Sin palabras, aún recuerdo el sabor tan espectacular que tenía una simple piña, o los langostinos de Palamós, o el jamón ibérico. Fue el mejor regalo que me han hecho. Aquí descubrimos los restaurantes con estrella Michelin y desde entonces tratamos de ir al menos una vez al año.
Úrsula
¿Dónde empezar? Lo primero que te sorprende al llegar es que hay unos cultivos en la entrada donde crecen kale, cebolla tierna, calçots y otros vegetales que después te servirán en el menú. El restaurante está muy bien decorado, cuidando hasta el más mínimo detalle. Te reciben amablemente, te quitan el abrigo y te acompañan a tu mesa. Tienes tres opciones: menú, menú corto y menú largo. Como era para cenar, decidimos optar por el menú corto (que en realidad no es corto y no te dejará con hambre). La carta de vinos es como una Biblia, con muchas referencias tanto nacionales como internacionales. Agradecemos que tengan personal subjetivo que te asesore y guíe en tu elección. Una de las cosas q...
Dr
Para nosotros, el entretenimiento gastronómico fue un almuerzo que se desarrolló a lo largo de un periodo de 4 horas y que se tituló "Un Paseo por Catalunya", incluyendo: - Tribute Jubany, una salchicha de cerdo - Mejilla de cerdo crujiente y espuma de panceta en un cono de arroz comestible - Huerto que incluía remolacha roja, queso azul y ciruelas pasas - Ñoquis de calabaza con suero de queso parmesano y jamón ibérico - Hojaldre con foie gras, higos caramelizados y una pequeña ensalada - Canelones de brandada de bacalao, cebollas y miel - Setas ceps salteadas con panceta y yema de huevo - Arroz de pepino de mar con caldo de langostinos - Merluza cocinada a baja temperatura con verduras enc... Ver carta
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Europeo Explore una diversa gama de sabores con nuestro menú europeo, que ofrece desde ricas pastas italianas y cocina clásica francesa hasta platos alemanes contundentes y tapas españolas auténticas. Disfruta de la esencia de Europa.
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Parilla Saborea los sabores ahumados y jugosos de nuestras delicias a la barbacoa. Desde costillas tiernas hasta cerdo desmenuzado suculento, cada plato está asado a la perfección con nuestras salsas características, ofreciendo un verdadero sabor del paraíso de la barbacoa. Ver carta
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Sin Gluten Saborea deliciosos platos sin gluten elaborados con ingredientes frescos, asegurando sabor y calidad para todos. Disfruta de diversas opciones que van desde aperitivos hasta postres, atendiendo las necesidades de los sensibles al gluten.
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Mediterráneo Saborea la esencia vibrante del Mediterráneo con platos inspirados en las costas bañadas por el sol. Disfruta de aceitunas frescas, hierbas vibrantes, aceites de oliva ricos y una variedad de mariscos y carnes a la parrilla.
Comodidades
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Wi-fi
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Romántico
- Carta
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Tarjeta Visa
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