Ikura Ikura
Wasabi

Wasabi

Calle Médico Manero Mollà, 5, 03001 Alicante, Spain

Sushi • Fusión • Bebidas • Ensaladas


"El Wasabi Alicante es uno de los mejores japoneses de la ciudad, a pesar de ser una franquicia. Comenzamos con una ensalada de wasabi, que mezcla diferentes tipos de verduras españolas con algas y sashimi. Todo estaba lleno de salsa wafu. Fue un comienzo fantástico, seguimos con una ración de seis piezas de sashimi que estaba muy fresco y con un grosor adecuado. También pedimos sushi, dos piezas de ikura y dos de atún picante. Las piezas de sushi eran gigantes, eran deliciosas. Seguimos con un tataki magistral, una ración bastante generosa. Queríamos cerrar la noche con un katsu udon, pero se equivocaron y nos trajeron un yaki udon. Como no queríamos ser descorteses, lo comimos y estaba bueno. La combinación de texturas de este plato, especialmente con la colofonia, fue excelente. De postre probamos un coulant de chocolate con una bola de helado de té verde y un cardinal de durazno, quizás con demasiada crema. Acompañamos la cena con dos cervezas y un vino blanco para maridar con el pescado. La elección fue un Gessamí, y nos encantó. La atención recibida fue muy buena y el precio fue de 94,5 euros. La decoración nos gustó, pero no esperes algo auténticamente japonés. El Wasabi Alicante pertenece a una franquicia de restaurantes mallorquines, pero eso no impide que hagan las cosas bien. El menú es completo, aunque quizás hay demasiada variedad de sushi y pocos platos consistentes para cerrar la comida. En la carta de vinos también hay varios tipos de sake."