"La comida fue excelente y elegimos un gran vino de Borgoña, en un entorno encantador para una cena romántica. Sin embargo, hay algunas cosas a mejorar para un restaurante de ese nivel: en primer lugar, el servicio que no me pareció a la altura. Los platos servidos de una manera un poco minimalista requieren una mínima explicación cuando se llevan a la mesa, y fue un error traer la carne haciendo que las salsas y las guarniciones llegaran solo después: la vista de una pieza de caza desnuda rompió un poco el encanto del plato, que aún estaba rico. No hay manteles ni manteles individuales, y la mesa no estaba exactamente impecable. Pero creo que el mayor error está en la lista de vinos: nuestro excelente borgoña Pinot Noir figura como Bordeaux, pero por supuesto no lo era. Además, solo dos vinos tintos franceses me parecen pocos para un restaurante que pretende traer la tradición de esa tierra a Barcelona. Mi consejo es revisar completamente la lista de vinos, agregar las traducciones al francés de los platos (ya que están en inglés, ¡no veo por qué no pueden estar en el idioma nativo de la cocina que ofrecen Agregar manteles en la mejor tradición francesa, crear un estándar de servicio y, ¿por qué no ofrecer también agua francesa Evian y Perrier?"
