Bodega de la Ardosa

Abierta en 1892, en la mítica calle colon en pleno barrio de Malasaña en Madrid La tortilla, las alcachofas, las croquetas están buenísimas. El lugar perfecto para ir de tapas con algún amigo de fuera o simplemente tomarse un buen aperitivo

Abierta en 1892, en la mítica calle colon en pleno barrio de Malasaña en Madrid. La tortilla, las alcachofas, las croquetas están buenísimas. El lugar perfecto para ir de tapas con algún amigo de fuera o simplemente tomarse un buen aperitivo

el robusto es un establecimiento de por vida. Lo conocí hace años durante las interminables noches del movimiento, desde una cerveza, guinness o urquell de pilsner, una fantástica salchicha de Córdoba o una porción de una de las mejores tortillas de patatas en la capital, en un ambiente auténtico, es el aperitivo perfecto. Ver carta

La Ardosa es un establecimiento ¨de toda la vida¨. Lo conocí hace años durante las interminables noches de la movida, desde entonces una pinta de cerveza, Guinness o Pilsner Urquell, un salmorejo cordobés fantástico o una porción de una de las mejores tortillas de patatas de la capital, en un entorno de autenticidad, es el aperitivo perfecto.

Empezando la ruta del vermut por un auténtico clásico. La Ardosa mezcla la tradición con detalles que lo hacen un grande de España. Sus pintas de cerveza son un claro ejemplo, al nivel de las del mejor Irish de Madrid. Pero lo que me ha traído es su excelente vermut de grifo, que acompañado de unas buenas aceitunas o de unas anchoas, te hacen pasar un momento increíble.

iniciando la ruta de la vermut por un clásico auténtico el robusto mezcla la tradición con detalles que lo convierten en una gran araña. Así que las pintas de cerveza son un claro ejemplo, a nivel del mejor irish de madrid pero lo que me ha traído es su excelente vermut de grifo, que acompañado de unas buenas aceitunas o unas cuantas anchoas, te hacen pasar un momento increíble. Ver carta

La tortilla con cebolla de Concha es una de las mejores y así lo confirma el premio que recibió en el V Campeonato de España de Tortilla de Patatas para Profesionales. Dorada por fuera y cuajada en ese punto justo en el que, sin estar cruda, resulta la mar de jugosa. Conviene ir pronto, no más tarde de las 13:00 o 13:30 y, si es posible, entre semana: hay menos gente y te aseguras el pincho (hace un número limitado de generosas raciones y se acaba enseguida). Te recomendamos que la acompañes de una caña de cerveza, tirada magistralmente desde el grifo Guiness más antiguo de Madrid. El pincho (1/5 de tortilla) la caña (grandecita): 6,14 € .

De nuevo, poco. Esta bodega lleva en la calle Colón desde 1892, aunque La Ardosa como la conocemos nació en 1970 cuando Gregorio Monje la compró, y, junto a su mujer, la dotó del sabor cervecero puro que hoy mantiene. En una España más de uva que de cebada, en la que lo normal era y es pedir una caña sin importar la marca, Monje y familia trajeron de Europa el ponme una Budweiser , o una Pilsner Urquell o una Guiness, su especialidad. La Ardosa tiene un título claro: fue la primera taberna de Madrid que importó cerveza extranjera. De subtítulo, las tortillas de patatas de Conchi. Y, en general, el ambiente anclado en los 70 y el culto a la cerveza. Sobrevive en esta Malasaña que se renueva,...

¿Quieres probar el auténtico madrileño Vermut? ¿Quieres experimentar lo que para muchos es la mejor tortilla en Madrid? ¿Quieres ver la barra como lo fueron en la capital española hace cien años? Y, por último, desea saber dónde importada por primera vez la cerveza extranjero en Madrid? Bueno, aquí es el lugar para usted! Es una habitación pequeña, una tienda, precisamente, que se especializa en la tortilla. El consejo de seguridad, incluso si tiene que adaptarse a los espacios, pero que sin duda encontrar a alguien disponible para ayudarle en una esquina de la mesa, como es costumbre en España. La calidad de la cerveza es grande, y la habitación está llena de imágenes, carteles e ilustracio... Ver carta