Boira - Menú

El Jardinet

➤ Vic, Carrer de Corretgers 8, 08500, Spain

Sopa • Helado • Mariscos • Restaurantes

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"un restaurante muy recomendado en el centro de la víctima. Después del moeo diocesano es este nuevo establecimiento reformado y hermoso, todavía huele a fresco y nuevo mobiliario muy agradable recepción para un maitre encantador, y un menú al mediodía que por 15 euros con vino incluido, ofrece platos muy bien presentados y muy redondos es un riesgo para que un valenciano ordene un arroz fuera de la comunidad y esto fue clavado a su punto, intuosidad y sabor, era necesario felicitar al cocinero por esa paella. En cuanto al primero y los postres, muy bien hecho. un lugar para recomendar y volver, llamé esa mañana para reservar la mesa, estaba muy ocupado."

Restaurant El Bohemi

➤ Pl. Pietat, 8. 08500. Vic, BARCELONA, Spain

Español • Catalán • Mariscos • Mediterráneo

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"Lloc perfecte per fer tapes per compartir. La quantitat de les tapes es més que acceptable per al preu que tenen. Érem dues persones i amb tapes vam quedar satisfetes. La qualitat del menjar genial. Una pena que les taules i cadires no acaben de ser del tot còmodes i l'espai reduït per a gent de d'alçada com nosaltres... però ben situat al centre de Vic i conserva l'encant de la ciutat!"

La Flama

➤ C/ De La Riera 5, 08500, Vic, Spain

Pizza • Pastas • Postres • Mariscos

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"Puedo decir que es una de las mejores pizzas que he probado. Soy amante de las pizzas, de la 4 quesos sobretodo, y he probado de muchos muchos sitios. Y me atrevo a decir que la de La Flama fue una de las mejores. El local esta muy bien, muy bien ambientado, y el trato es muy correcto. Quizas lo que menos me gusto fue el tema de los turnos, que si tienes el primero, quizas te toca comer más rápido de lo que te gustaria. Pero en lineas generales, lo recomiendo muchisimo para cualquier amante de la pizza. La mejor de Vic, eso sin duda!!"

Can Jubany

➤ Carretera De Sant Hilari, S/n, 08506, Calldetenes, Barcelona, Spain

Europeo • Parilla • Sin Gluten • Mediterráneo

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"Can Jubany se encuentra a unos 100 km al norte de BCN y es la cocina de vanguardia de Nandu Jubany en busca de la perfección del concepto de la granja a la mesa. Encontramos que Can Jubany valía la pena el viaje desde BCN, ya que la cocina estaba impulsada por ingredientes, sin involucrar sabores extraños solo por extravagancia, como se ha convertido en la tendencia gastronómica de algunas cocinas. Can Jubany abraza el modelo de la granja a la mesa y asegura la alta calidad de sus materias primas al cultivar la mayoría de ellas en el pequeño jardín y la granja que se encuentran al otro lado del estacionamiento del restaurante. Estas materias primas, frescas de su granja real de al lado, luego se refinan a un nivel extraordinario manteniendo su sabor reconocible en su cocina con cerramiento de vidrio. Durante nuestro recorrido por la pequeña granja, espárragos, tomates, remolachas, guisantes, hierbas y calçots estaban en temporada y el pollo y otras aves proporcionaban tanto huevos como carne para los diversos platos. Can Jubany podría describirse mejor como un restaurante de masia natural donde los lugareños se reúnen para disfrutar de una excelente comida catalana los fines de semana juntos. También hay un patio al aire libre donde los comensales se reúnen después de cenar para disfrutar de más libaciones y uno o dos cigarros. Para nosotros, nuestra comida entretenimiento fue un almuerzo que tuvo lugar durante un período de 4 horas y fue titulado Un paseo por Catalunya e incluyó: Tributo al cerdo con salchicha Jubany, mejilla de cerdo crujiente y espuma de panceta de cerdo en un cono de arroz comestible El jardín de verduras incluía remolacha roja, queso azul y ciruela Ñoquis de calabaza con suero de queso parmesano y jamón ibérico Hojaldre con foie gras, higos caramelizados y ensalada Codorniz de brandada con cebollas y miel Ceps salteados con panceta y yema de huevo Arroz de pepino de mar con caldo de langostinos Merluza cocida a baja temperatura con verduras en escabeche Cordero joven al horno con puré de patata, verduras y setas Los postres incluían postre de verduras de temporada; postre de cítricos y texturas; Los maridajes de vinos también estaban bien seleccionados / emparejados para complementar los sabores de cada plato e incluyeron: Carles Andreu Trepat Rosado (D.O. Cava); Sameiras 1040 (D.O Ribeiro); Venus La Universal (D.O. Montsant); Rasim vi pansit blanc (D.O. Costers del Segre); y Mas Llunes Garnatxa Solera (D.O. Emporda). El Mas Llunes y el Rasim fueron claramente algunos de los mejores vinos que hemos probado. No es sorprendente, ya que el Mas Llunes recibió el Gran Oro VINAR 2013 de entre los más de 700 vinos participantes de Cataluña. Nuestra única observación sobre el sumiller fue que era muy conocedor pero siempre preguntaba 'qué tipo de vino le gustaría tener con el próximo plato'. En general, como hemos señalado en otra de nuestras aventuras gastronómicas, Can Jubany es actualmente un restaurante con 1* Michelin que en nuestra exploración estaba produciendo una cocina con 2*. Claramente sabes cuándo has tenido una experiencia gastronómica fantástica cuando puedes recordar los aspectos más destacados (muchos de ellos) meses después. Ahora, si pudiéramos descubrir cómo llegar de Barcelona a Can Jubany fácilmente vs un viaje en taxi caro de ida y vuelta o quedarnos en un hotel cercano por la noche."

Barmutet

➤ Carrer De La Ciutat, 2, 08500 (Barcelona), Spain, Vic

Vino • Tapas • Cerveza • Español

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"Pasamos por casualidad y nos pudimos sentar en una mesa de la terraza a comer. El servicio fantástico, todo el personal muy amable y simpático. La comida genial, empezamos con dos estupendas gildas, después unos mejillones a la brasa, que estaban muy buenos. Una tortilla de bacalao que estaba espectacular, con mucho bacalao y un gusto exquisito. Unas minis hamburguesas con foie con una calidad increíble de la carne. Por último un postre genial que combinaba tocinillos de cielo, tiramisú y trufas. Para beber un vermut negro muy bien servido. Sin duda, volveremos a degustar más platos del Barmutet. Lástima que no estén en Barcelona para ir frecuentemente."