Teléfono: +34963333523
Dirección: Calle De La Paz 7, 46003, Valencia, Spain
Ciudad: Valencia
Platos: 17
Reseñas: 4360
Sitio Web: https://www.entrevins.es/
"situado en la calle la paz en el centro de valencia. se encuentra en un edificio singular. el restaurante se encuentra en la primera planta, accediendo a él a través de un portal exclusivo para el restaurante, lo que da paso a un ascensor directo a la sala de estar. Aquí nos recibe quien parece ser el gerente que recibe nuestras prendas de abrigo y nos coloca en la mesa reservada anteriormente. Parece ser un gran soumelier y tiene un gran catálogo de vinos y champán, el acento denota su origen francés. la mesa en una altura correcta, sillas cómodas y una música con un sonido joto para poder hablar te hacen sentir un gusto y relajado desde el primer momento. los platos, cristalería y alta calidad cubiertos. el personal que asiste a la sala formidable, muy buena preparación y explicando perfectamente la composición de los platos. La exquisita bondad es otro factor que desea regresar. tan pronto como los platos estén fuera de serie. un sobre comienza con un jamón ibérico con un bellota extremo. extraordinaria calidad, me dio la impresión de ser cortado a máquina, las rodajas tenían que ser cortadas porque eran demasiado grandes (la cortadora de mano sería de un ancho aproximado de cm que continuamos con una caja de presentación que consiste en un chip hecho con piel de pollo apretado y tostado crujiente, simplemente delicioso con su acompañamiento de ajo negro con curri. cromo de sobra ibérico, bien preparado pero entre mi sopa suave con un sabor brillante donde el contraste del púlpito y el tuetano es inmejorable. y ahora tomamos los platos principales. muy buen taco de bacalao de la alcantarilla, salado. perfecto la cocina (se separaron las nueces) jugosa y perfecto sabor. guiso cochinillo hecho a baja temperatura. la piel muy crujiente y la carne tierna. el postre otra maravilla culinaria en la que destaca la mezcla de sopa de fresa con helado de yogur. o lo que decir tiene que ser una degustación con mucho contenido y todo abundante por un precio modesto de todos los lugares en los que he estado, esto es lo mejor con mucha diferencia."
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Todos los precios son estimados.
User
muy bien. atmósfera inmejorable y servicio. la comida, especial
Dirección
Reseñas
User
un lugar muy recomendable untuk y celebrar ocasiones especiales
User
Muy buen menú de trufa. Relación calidad precio fantástica. Bodega brutal.
User
Fantastica recepcion e inmejorable recuerdo. Un sitio para repetir sin duda
User
ambiente agradable, ubicación ideal, comida con luz, resulta un lugar pretencioso con muchas cosas para pulir
User
Excelente atención, carta elaborada donde la materia prima es espectacular. Gran carta de vinos donde es obligatorio dejarse aconsejar por Guillaume.
User
Me gusta como tiene distribuidos los espacios para diferentes grupos y tipos de comensales. Su cocina hace honor a los reconocimientos que tiene. Destaca su oferta de vinos y la capacidad de hacer maridajes. En cuestión de precio está lógicamente en la gama alta.
User
El local es muy amplio, bien decorado, con perfectas medidas de distancias entre mesas, muy agradable y correcto. Probamos el menú basado en la trufa y estuvieron todos los platos muy correctos. La presentación de los platos moderna, y los sabores muy buenos. Algún plato me pareció algo escaso de tamaño, pero en conjunto al ser un menú degustación y contar con varios platos, resulta de cantidad suficiente. La atención por parte del personal muy correcta, si bien en algún momento había que estar buscando su atención para que acudieran a la mesa, pues por nuestra ubicación en el local, quedábamos algo apartados (creo que en ese aspecto, y por el tipo de restaurante de que se trata, deberían me...
User
Se trata de un restaurante que está incluido en la Guía Michelín con reseña de Bib Gourmand (restaurantes con buena calidad-precio). Está en pleno centro de Valencia. Es elegante y hay bastantes mesas. Reservé con unas semanas de antelación para comer un sábado. La atención por los camareros fue correcta, pero sin nada destacable. Pedimos el menú de mediodía del sábado que incluye entrantes, un plato principal y un postre. El primer entrante fue el que más nos gustó.Los calamares tenían un sabor por la salsa demasiado potente que no nos gustó. La pluma ibérica estaba rica. De principal yo probé el arroz caldoso con trompetillas y la verdad es que estaba salado (y eso que como con mucha sal)...
User
situado en la calle la paz en el centro de valencia. se encuentra en un edificio singular. el restaurante se encuentra en la primera planta, accediendo a él a través de un portal exclusivo para el restaurante, lo que da paso a un ascensor directo a la sala de estar. Aquí nos recibe quien parece ser el gerente que recibe nuestras prendas de abrigo y nos coloca en la mesa reservada anteriormente. Parece ser un gran soumelier y tiene un gran catálogo de vinos y champán, el acento denota su origen francés. la mesa en una altura correcta, sillas cómodas y una música con un sonido joto para poder hablar te hacen sentir un gusto y relajado desde el primer momento. los platos, cristalería y alta cal...
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