Teléfono: +41917357373
Dirección: Via Santuario 10, 6644 Orselina, Switzerland, Swiss Confederation
Ciudad: Orselina
Menú Platos: 7
Reseñas: 719
Sitio Web: http://www.villaorselina.ch/de/13/home.aspx
"Reden wir nicht lange um den heißen Brei... wir haben seit langem nicht mehr so ausgezeichnet gegessen wie an diesem Abend. Das Restaurant der Villa Orselina zeigt in beeindruckender Weise, dass auf den ersten Blick einfach erscheinende Gerichte, welche mit viel liebe, Raffinesse und Können zubereitet, zu unvergesslichen Geschmackserlebnissen werden können. Zur Vorspeise haben wir eine klassische Parmigiana, Lauwarmer grüner Spargel mit Quinoa und Ei, Burrata Pugliese mit gereiftem Aceto Balsamico rotem Thunfisch-Tartar gehabt und wir haben die Teller etwas kreisen lassen, so dass wir alles einmal probieren konnten. Ein Gericht war köstlicher als das andere. Dies haben wir auch so beim 2. Gang gemacht und es war nahezu unmöglich zu sagen welcher Teller am besten schmeckte. Mein ganz persönliches Highlight war allerdings Spaghetti alla Chitarra mit Venusmuscheln gebratene Garnelen und Valle Maggia Pfeffer. Hier würde jede italienische Großmutter ihren Hut ziehen und müsste neidlos anerkennen, dass sie es nicht hätte besser machen können. Zur Hauptspeise hatte ich einen wundervollen Teller Gebratene Jakobsmuscheln mit Gemüseragout und knusprige Kartoffelchips. Das Gemüseragout war herrlich Sauer angemacht und war ein toller Kontrast zur samtigen Jakobsmuschel, ebenfalls ein sensationeller Teller und zum guten Schluss gab es ein traumhaftes Dessert mit Pistazie-Dacquoise, Erdbeeren & Panna Cotta. Ich war nach einem Abendessen noch nie so Glücklich und zufrieden. Die Villa Orselina sticht diesen Jahr besonders hervor aus den Restaurants der Region, nicht nur mit Ihrer wunderbaren Küche, sondern auch mit Ihren zwei neuen Gastgebern Herrn Daniel Schälli (Direktor des Hauses) und dem Restaurantleiter Pietro Prestito.Bei beiden merkt man sofort Ihre Leidenschaft für die Gastronomie und den Wunsch Ihnen ein unvergessliches Erlebnis zu bescheren.Dafür möchten wir uns von ganzem Herzen bedanken."
Todos los precios son estimaciones en menú.