Jahreszeiten - Carta

Der Grill im Fairmont Vier Jahreszeiten in Hamburg ist auch nach Umbau und Renovierung die Adresse der Hamburger Gesellschaft. Sehr aufmerksamer Service gepaart mit edlen Gerichten aus Meer und von Land überzeugen mehr denn je. Die Weinkarte ist einzigartig und nicht zu übertreffen.

Absolute Herzensempfehlung . Grandioses Ambiente und unglaublicher Service mit fantastischer Weinempfehlung. Das Essen ist ein wahres Erlebnis und das Highlight was das Crêpe Suzette, welches am Tisch zubereitet wird. Der Umbau hat dem Grill einen besonderes Touch gegeben mit stilvollem Design und ein weiteres Highlight ist die Martini Bar. Immer wieder gerne und wir kommen wieder.

Perfekt für ein Abendessen mit meiner Partnerin. Klassisches Ambiente mit modernen Akzenten und trotzdem warm und einladend durch die gute Beleuchtung. Das Essen war auf höchstem Niveau, was aber am meisten aufgefallen ist, war die tolle Bedienung durch Luigi. Man merkt die über 30 Jahre Zugehörigkeit. Luigi hat uns den Abend so angenehm gemacht, dass wir auf jeden Fall wiederkommen werden. Sehr zu empfehlen! Ver carta

Wie immer war unser Pre-Christmas-Dinner wunderschön. Nicht nur stimmt einen das weihnachtliche Ambiente dieses Hotels ein, nein auch der Grill hat seit der kompletten Renovierung einen ganz besonderen Zauber. Was neben der perfekten Speisekarte hervorzuheben ist, ist der ganz besondere Service. Ich kennen nur ganz, ganz wenige Restaurants, die so ein so perfekt geschultes, erstklassiges Personal haben, welches einem regelrecht den Aufenthalt verzaubert.

Das Restaurant GRILL hat uns in allen Belangen begeistert. Selten habe ich ein so geschmackvoll und detailverliebt eingerichtetes Restaurant gesehen. Mein persönliches Highlight ist die Martini Bar mitten im Geschehen. Ein echter Hingucker. Wir durften bereits die ersten Spargelgerichte probieren. Der Küchenchef hat das Feedback höchstpersönlich eingeholt toll! Geschmacklich hervorragend, der Service sehr zuvorkommend. Der schöne Alsterblick ist das i Tüpfelchen!

Wer hier war und es nicht zu schätzen und genießen weiß, ist verloren. In allerbesten Sinne klassisches Grill Menü, mit großer Aufmerksamkeit zum Detail auf den Punkt zubereitet, allerhöchste Qualität, opulente Weinkarte, absolut verführerisch das neu gestaltete Boudoir: Hier ist ein wahres Gesamtkunstwerk entstanden. Wir danken allen, insbesondere vom aufmerksamen und entspannten Service, aber auch den innenarchitektonischen Genies dieses Raumes, pariserische Eleganz, Leichtigkeit des Südens in die Hansestadt transferiert. Einmalig! Ver carta

Absolut enttäuschend! Wir hatten unsere Freunde, die nicht in HH wohnen dort eingeladen, der Abend war mir überaus peinlich! Zunächst war unser Tisch zur vereinbarten Zeit nicht fertig, wir wurden gebeten so lange an der Bar zu warten. Problem: wir kamen nicht in die Bar, da diese bereits maximal ausgelastet war. Somit drückten wir uns 30 min im Durchgang zu Bar rum. Die Qualität das Speisen war maximal durchschnittlich und das Preis-Leistungsverhältnis entbehrt jeder Grundlage! Das Angebot der Speisen wird in anderen Restaurants, in denen vergleichbare Preise zu zahlen sind, geschmacklich besser und liebevoller präsentiert. Der Service war freundlich aber sichtlich gestresst, da das Restaur...

„The Grill“ ein neues Konzept für den einst bewährten, überaus gediegenen und souverän gelassenen und nunmehr zu Zwecken der Umsatz und Platzmaximierung renovierten „Vier Jahreszeiten Grill“ überzeugt am Wochenende jüngere Gäste mit lauter, bassbetonter, nicht endenwollender Popmusik zur gewohnt erstklassiger Küche und augenfälligem, aber ästhetisch fragwürdigen Chi Chi (freiliegende Plastikperlen als Tischdekoration), etwas hektischerem, nicht mehr ganz fehlerfreiem, aber immer noch kompetenten Service und ganz allgemein mit einer eher das selfie affine Kardashian Publikum ansprechenden, unruhigen Atmosphäre. Dazu passt, dass man bei „zu langer“ Sitzzeit und unabhängig von den Bestellungen...

Das war leider eine Enttäuschung : Mein Mann und ich wollten zu meinem Geburtstag im Grill einen schönen Abend verbringen. Die Frau am Empfang war sehr freundlich und gratulierte mir nett und sagte: ich führe sie nun zu ihrem gewählten Tisch… Aber wir gingen daran vorbei! Der vorreservierte Tisch war leider vergeben. Das saß ein anderes Paar! Den von mir bestellten Weißwein habe ich nicht bekommen, stattdessen, wurde mir ein anderer Wein gebracht ohne mich zu informieren. Mit der Begründung, dass der gerade offen ist!! Die Vorspeisen kamen wie bestellt. Meine Hauptspeise, Wolfsbarsch Filet mit Champagner Schaum, war ein dickliche Soße, langweilig und im gesamten eine herzlose Offenbarung. Hi... Ver carta