La Tasquería - Menú

Calle Del Duque De Sesto, 48, 28009 Madrid, Spain

🛍 Español, Mediterráneo, Cocina Madrid, Cocina Madrileña

4.4 💬 11340 Reseñas
La Tasquería

Teléfono: +34914511000,+34914090350

Dirección: Calle Del Duque De Sesto, 48, 28009 Madrid, Spain

Ciudad: Madrid

Platos: 14

Reseñas: 11340

Sitio Web: https://latasqueria.com

"Para nuestra sorpresa, pudimos conseguir reservas de última hora en este lugar en una noche de viernes para nuestra última cena en España. Queríamos asegurarnos de que fuera memorable, y este menú parecía increíblemente interesante, así que decidimos probarlo. No nos decepcionaron en absoluto. Ofrecen 3 niveles de menús fijos dependiendo de tu apetito. Optamos por la opción más grande (una vez más, última cena en España). Comenzó de forma fácil, con un foie gras y macarrón de cacao, lengua de vaca finamente cortada, y una piel de bacalao crujiente rellena de una mousse de bacalao salado. A partir de ahí, se intensificó con un sorprendente paté de perdiz/rinón de pollo/lengua de vaca, un ravioli de molleja (increíble), taco de carrillera de cerdo y langostino rojo, y corazones de cordero con frambuesa. Todo estaba lleno de sabor, perfectamente sazonado, y fue una progresión perfecta de plato en plato. Después de los platos pequeños, pasamos a la porción de platos grandes, que incluía la cabeza entera y frita de cochinillo. Perfectamente pegajosa con colágeno y grasa, y generosamente salada, la carne se deshacía en la boca; tan tierna. Dado que es la cabeza, era un plato muy graso. Pero las perlas de carne que se encontraban eran fuera de este mundo. Pensando que habíamos terminado (¿la cabeza de cochinillo tiene que ser la culminación, verdad?), nos sorprendieron con otro plato grande: un estofado de callos en una salsa rica, espesa y profundamente sabrosa que seguía perfectamente al cerdo graso y salado. Si no hubiéramos estado tan llenos, nos habríamos chupado el plato. Después de que se llevaron la cena, nos trajeron un pequeño plato de queso seguido de 2 postres: un curd de limón sobre galleta con sorbete de mango y un mousse de pistacho sobre crema pastelera con sorbete de yuzu. Ambos postres estaban justo en nuestro gusto, así que incluso tan llenos como estábamos, limpiamos el plato. Tal técnica asombrosa en ambos platos. No puedo recomendar lo suficiente al chef Javi Estevez y a su equipo. El chef presentó personalmente un par de los platos en la mesa. Eran conocedores, serviciales cuando era necesario, y mantuvieron la progresión a un ritmo perfecto. Simplemente la mejor experiencia de cena final que podríamos haber pedido en España. Sinceras gracias a todo el equipo."

Menú - 14 opciones

Todos los precios son estimados.

Ester Ester

Comida excelente hecha con mucho cariño. Se nota que al chef le apasiona la cocina e inventa cada plato con mucho acierto

Dirección

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Reseñas

Simón
Simón

Carta muy corta. El cochinillo no estaba disponible a las 14'00. El atún en su punto:exquisito. Lo recomendaría siempre que se acojan a la promoción.


Abdul
Abdul

Me parece un sitio recomendable, buen trato, buen nivel y calidad. Es probable que los precios en carta sean los correctos, pero yo no iría sin el descuento.


oscar
oscar

¡Disfrute al máximo! Es un lugar único que hace magia con las menudencias. Gracias también al servicio. Edi nos hizo pasar un buen rato. Servicio: Cenar en el establecimiento Tipo de comida: Cena


又銘
又銘

Este es definitivamente mi restaurante favorito en Madrid, son lo suficientemente atrevidos como para convertir cualquier plato en el mejor, ¡y las salsas que preparan son tan creativas! Cada vez que vengo aquí, siempre puedo encontrar grandes sorpresas agradables, ¡el chef simplemente eleva la comida a un nivel diferente!


MANUEL
MANUEL

Excellent. Fabulous service and exceptional food, don't miss it. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €60–70 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Cabeza de Cochinillo Confitada Y Frita, Ensaladilla Atún Huevo, Taco de Carrillera Con Carabinero, Corazones de Pato En Salsa de Frambuesa, Aperitivos


Marina
Marina

Estuve cenando ayer y me parecio muy caro por la calidad de la comida, que no se corresponde con los precios y además teniendo en cuenta que era el 50%. La carta es muy corta lo cual no te permite mucha elección. El pulpo estaba duro, las anchoas sin sabor y el pato estaba bastante cocido. Lo único que se salvaba era el solomillo con foie. .


Pedro
Pedro

El restaurante esta muy bien. Ubicado en Salamanca, es un típico restaurante argentino del extranjero donde promociona la famosa carne. Los cortes estaban muy bien. La carne a punto. Y la relación precio calidad mas que bien, para ser Madrid. Para comer bien hay que esperar, y hay que esperar al asador para que te la traigan a punto; pero vale la pena.


Lily
Lily

Al igual que Brad M., mi novio y yo también decidimos que esta sería nuestra última comida en España. Después de dos semanas recorriendo este hermoso país, decidimos terminar nuestro viaje con un restaurante con estrella Michelin. No nos decepcionó. Pedimos el menú de degustación más grande y, honestamente, por el precio que pagamos, fue una ganga en comparación con otros lugares con estrella Michelin a los que hemos ido. Alrededor de $250 por dos menús de degustación, una botella de vino, dos cócteles extra antes y la propina. Honestamente, estoy tratando de pensar en un plato destacado y me encantaron todos (con la excepción de la ensalada de hígado). Sí, la cabeza de cerdo estaba delicios...


Brad
Brad

Para nuestra sorpresa, pudimos conseguir reservas de última hora en este lugar en una noche de viernes para nuestra última cena en España. Queríamos asegurarnos de que fuera memorable, y este menú parecía increíblemente interesante, así que decidimos probarlo. No nos decepcionaron en absoluto. Ofrecen 3 niveles de menús fijos dependiendo de tu apetito. Optamos por la opción más grande (una vez más, última cena en España). Comenzó de forma fácil, con un foie gras y macarrón de cacao, lengua de vaca finamente cortada, y una piel de bacalao crujiente rellena de una mousse de bacalao salado. A partir de ahí, se intensificó con un sorprendente paté de perdiz/rinón de pollo/lengua de vaca, un ravi...

Categorías

  • Español Una vibrante selección de platos tradicionales españoles que presenta auténtica paella, tapas sabrosas y deliciosos mariscos. Experimente los ricos sabores y el arte culinario de España directamente en su mesa.
  • Mediterráneo Saborea la esencia vibrante del Mediterráneo con platos inspirados en las costas bañadas por el sol. Disfruta de aceitunas frescas, hierbas vibrantes, aceites de oliva ricos y una variedad de mariscos y carnes a la parrilla.
  • Cocina Madrid
  • Cocina Madrileña

Comodidades

  • Wi-fi
  • Sacar
  • Grupos
  • Terraza

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