Officina Alimentare Dedicata

Chicca al centro di Parma con piatti della tradizione ed eccezionale qualità dei salumi e formaggi proposti. Un plauso alla cameriera che ci ha servito veramente gentile solare e competente.

Wonderful little spot with top quality inventive menu with excellent flavors. The service was friendly and very accommodating. I was able to order a 1 2 cheese tray and 1 meat combo. Pasta and wine were excellent. Sat outside and it was a wonderful lunch!

Di passaggio a Parma ci siamo imbattuti in questo ristorante, che offre cucina tipica con prodotti locali molto buoni e materie prime veramente ottime. La torta fritta con il tagliere di affettati spettacolare. Il prezzo è in linea con altri locali. Se passate da Parma è una tappa che consiglio. Ver carta

We accidentally discover it on foot on a street around the city centre. Quiet restaurant on a quiet pedestrian area. Staff super friendly. Very good food prosciutto, tasty peace of the local house made bread50c for one piece, Tasty Risotto for Madam and Pasta for me. Unfortunately, I forgot a very good local red wine. .. and at the end a tiramisu on an expresso cup the small, but you can also have a bigger one. Very delicious .. on good experience .. bravo

Cibo ottimo e, cosa inusuale in Italia, ottima selezione di birra per accompagnare. Anche il servizio è stato super, amichevole, non invadente e competente. L'unico punto che secondo me vale la pena di notare è che, dato il prezzo, ci si aspetterebbe di più per quanto riguarda il locale e i posti a sedere. Il locale è molto piccolo e i posti fuori sono letteralmente in strada. Situato in un'ottima zona e molto tranquillo, ma non essendoci un gran locale non mi torna molto il prezzo. Ad ogni modo, assolutamente raccomandato a Parma!

Pranzo di San Valentino divino! Posto molto intimo, tranquillo e accogliente. Servizio cordiale, competente e per niente invadente. Abbiamo degustato un tagliere di salumi e formaggi misti di una particolare selezione, ottimi. Due primi (allego foto) veramente buonissimi, equilibrati, saporiti e, seppur rispecchiassero la tradizione, con un quid in più di originalità. Il personale saprà inoltre consigliarvi dell'ottimo vino in base all' ordinazione e anche i dolci davvero meritevoli. Torneremo sicuramente per assaggiare il resto del menù che riserva sempre sorprese perché si attiene alla ciclicità stagionale. A mio avviso, un progetto di altissima qualità e potenzialità al quale auguro un su... Ver carta

Poche ore per girare Parma, abbiamo deciso di fermarci a pranzare qui dopo aver trovato il consiglio su un blog. Il locale è molto carino, il personale disponibile e gentile, atmosfera decisamente informale. In due, abbiamo diviso un tagliere di formaggi misti ed uno di salumi. La sommelier, molto preparata, ci ha descritto sia i vini che i taglieri: ho dimenticato di fare le foto ma erano circa 6 tipi di salumi e 7 tocchi di formaggio con 2 marmellate (mela cotogna eccezionale e lamponi, cremosissima ma troppo acida in questo caso, per i miei gusti prodotti molto gustosi. Lambrusco e Sangiovese al calice. Abbiamo concluso col dolce, tiramisù piccolo (crema buonissima, avrei solo aggiunto un...

Nel cuore del centro di Parma c’è una piccola trattoria dall’ambiente giovane ma legato ai sapori della tradizione. Una lieve musica italiana accompagna in sottofondo questo trascorrere in relax la cena assieme al vociare delle persone nelle sale. Ti senti bene, senza tante preoccupazioni. Questo è l’aria che si respira. L’ambiente è informale il menu segue la stagionalità. Una buona trattoria parmigiana dove provare i tortelli al gnocco fritto (qui a Parma la chiamiamo “torta fritta“ con salumi e con qualche fuori menù come i tortelli di baccalà. Le rivitazioni dei classici passatelli, che servono asciutti o in brodo...in questo periodo ottimo il Ramen di Passatelli! Secondi con tartare o f...

Locale tra i vicoli di Parma, a prima vista si respira aria giovanile. La taverna è la seconda stanza del locale, ambiente un pò stretto inizialmente poiché c 'erano tutti i tavoli occupati. Particolare è stato l 'assaggio di diversi tipi di pane fatti da loro, per poi passare al 'tipico ' antipasto parmigiano dove si alternavano prodotti locali e non (se siete curiosi apprezzerete , il tutto accompagnato da un buon lambrusco. Tra i vari primi della tradizione emiliana abbiamo richiesto l ' assaggio di un paio di tortelli alle erbette a testa (ne vale sempre la pena! , il tutto anche qui annaffiato da un buonissimo lambrusco modenese consigliato dal ragazzo (i cui consigli eno gastronomici s... Ver carta