Sidreria Zapiain - Carta

Kale Nagusia, 96, 20115, Astigarraga, Spain

🛍 Vasco, Español, Mariscos, Comida Rápida

4.5 💬 1628 Reseñas
Sidreria Zapiain

Teléfono: +34943330033

Dirección: Kale Nagusia, 96, 20115, Astigarraga, Spain

Ciudad: Astigarraga

Menú Platos: 10

Reseñas: 1628

Sitio Web: http://www.zapiain.eus/

"para mí uno de los mejores platos en términos de calidad de la cocina. Es el sidra que llevaría a las visitas especiales, las que tienen el morro fino. Sí, el medio ambiente puede ser un poco menos festivo que en otros. Después de la última visita, en la que cometieron un error con nuestra reserva, estoy claro que el servicio es también de la primera. la chica que nos asistió por teléfono y que casualmente también nos recibió, se disculpó e hizo todo lo posible para hacernos sentir lo más cómodos posible desde el primer momento. en este tipo de situación es donde se ve quién es un profesional. la comida y la sidra, muy bien. como siempre."

carlos carlos

Un placer como siempre,como en casa, gracias por todo

Dirección

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Reseñas

Bienvenida
Bienvenida

Fuimos a comprar una sidra especial de manzana de hielo riquísimo... de una variedad de manzana que solo lo tienen aquí !!!


Natalia
Natalia

El sitio espectacular, muy buen trato por parte de Javi y de Víctor. La comida y la sidra muy buena. Repetiría sin problema!


Onintza
Onintza

De las primeras veces que voy a esta sidrería, muy a gusto, buena comida, muy buena sidra, bonito ambiente y muy buen servicio. Todo bien organizado y amables. Volveremos. Ver carta


Ines
Ines

Maravilloso!! Exquisito y un trato estupendo, hubiera puesto las fotos de la tortilla y el bakalao antes de hincarle el diente, pero la tentación es la tentación. Simplemente disfrutamos de una cena sublime.


CLARA
CLARA

De todas las sidrerías que he estado, esta es la peor. La calidad de la comida bastante regular, una trilera muy dura y un bacalao chicloso. Mesas muy apretadas, se pierde el ambiente de sidrería. No volveré, no la recomiendo


Joaquin
Joaquin

En Zapiain cuidan todos los detalles, muy recomendable la experiencia en la Temporada del Txotx, la Tortilla es mundial, bacalao frito , de las mejores Txuletas de las Sidrerías, los quesos buenos y la Sidra la mejor que se puede probar Ver carta


alfonso
alfonso

Hola, Zapiain es una Sidreria no un Restaurante y aquí solo se come Tortilla de Bacalao, Bacalao Frito y Txuleton y de postre Queso Membrillo y Nueces y en esta Sidreria todo está espectacular, la Sidreria la Comida él Servicio todo volveré antes de que cierren


Paula
Paula

Experiencia gastronómica y cultural Estuvimos el sábado mi novio y yo haciendo una visita guiada por la bodega y nos explicaron todo el proceso de fabricación y la historia que tiene detrás la sidra y la familia Zapiain. La visita culminó con una cata de tres de sus mejores sidras, incluida la sidra de hielo que es espectacular y muy sorprendente. Por supuestos no nos fuimos sin cenar en el restaurante que solo abre en temporada de Txotx . La comida riquísima y la bebida de acompañamiento (degustación de sidras) no podía estar más rica!!! Sin duda, para repetir. Egoitz y Harizt son majisimos!


User
User

para mí uno de los mejores platos en términos de calidad de la cocina. Es el sidra que llevaría a las visitas especiales, las que tienen el morro fino. Sí, el medio ambiente puede ser un poco menos festivo que en otros. Después de la última visita, en la que cometieron un error con nuestra reserva, estoy claro que el servicio es también de la primera. la chica que nos asistió por teléfono y que casualmente también nos recibió, se disculpó e hizo todo lo posible para hacernos sentir lo más cómodos posible desde el primer momento. en este tipo de situación es donde se ve quién es un profesional. la comida y la sidra, muy bien. como siempre. Ver carta

Categorías

  • Vasco Experimenta los ricos sabores de la cocina vasca con platos que capturan la esencia de la región vasca de España, combinando técnicas tradicionales e ingredientes frescos para un viaje culinario inolvidable.
  • Español Una vibrante selección de platos tradicionales españoles que presenta auténtica paella, tapas sabrosas y deliciosos mariscos. Experimente los ricos sabores y el arte culinario de España directamente en su mesa. Ver carta
  • Mariscos Sumérgete en las capturas más frescas del mar con nuestra selección de mariscos, que ofrece exquisitos platos preparados con pescados y mariscos de alta calidad. ¡Saborea los sabores del océano en cada bocado!
  • Comida Rápida Disfruta de una variedad de comidas rápidas y deliciosas perfectas para comer sobre la marcha. Desde jugosas hamburguesas y crujientes papas fritas hasta refrescantes bebidas, nuestro menú de comida rápida satisface tus antojos con un servicio rápido y sabores irresistibles.

Comodidades

  • Reservaciones
  • Sirve Alcohol
  • Carta
  • Tarjeta American Express
  • menú

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"El panorama actual de los restaurantes estrellados en España hace que las comparaciones entre todos ellos sean inevitables, y más si estamos hablando de uno de los grandes clásicos de la cocina española. Lo primero que llama la atención al entrar al comedor es que no es demasiado luminoso ni tampoco lo suficientemente amplio. El servicio, con profesionales experimentados, es cercano y accesible y está en todo momento pendiente del comensal. En el menú de degustación, se combinan los aperitivos, con platos de marisco, pescado y carne, siendo en los postres el chocolate protagonista. Todos los servicios que van apareciendo en la mesa tienen un denominador común de obligado cumplimiento: hay materias primas sabrosas, presentaciones cuidadas y puntos perfectos de cocción y temperatura. ¿Por qué entonces la experiencia no es redonda o ningún plato sorprende? Cada uno puede tener una respuesta diferente. A lo largo de todo el recorrido, la sensación de que no llega el gran plato va aumentando poco a poco. Ese momento en que la combinación de sabores, aromas y texturas te conquista, finalmente no llegará y eso acabará suponiendo un íntimo desencanto. En todos los platos se aprecia el trabajo que hay detrás, con creaciones clásicas que se entrelazan con elementos e ingredientes exóticos. Entre los aperitivos destaca el pan chino de ají de gallina peruano, que es suculento y gustoso y merecería mayor protagonismo. Por supuesto, el bogavante o el carabinero se marcan perfecto, pero el aroma de lavanda que prometía el primero es tan liviano que no se percibe. La asociación de elementos y técnicas se percibe más en el enunciado del plato que en su degustación, y eso es lo que va lastrando la valoración final. El huevo marmolado brilla por su técnica, pero no sorprende en sabores. El pichón mandarín está en su punto y las tres salsas que lo acompañan son pura virguería. Lo mismo se podría decir del pescado del día y del cordero. Los postres siguen la misma línea marcada, destacando el uso de la algarroba y un helado de wasabi muy interesante. La gran cuestión, pues, permanece. ¿Por qué Arzak no sorprende ni hace que algún plato permanezca en la memoria? Lo mejor ante dicha duda es recomendar que cada persona busque su respuesta porque lo que es indiscutible es que se trata de un gran restaurante."