"Es el restaurante del hotel de La Trufa Negra. Comimos ayer en este magnifico restaurante. Mi mujer pidió del menú y yo pedí de la carta, así probamos ambos de los cuatro platos. La atención desde el primer momento fue exquisita. Llegamos minutos antes de la apertura del restaurante, no obstante, no habíamos reservado previamente, nos permitieron sentarnos en una mesa de nuestra elección y pedir dos vinos con su gran aperitivo e ir viendo el menú y la carta. Puedo asegurar que no me esperaba una cocina tan elaborada y bien condimentada. Del menú: Pastel de pescado de Roca con tostadas de pan focaccia, seguido por Lomo de Merluza con sus cocochas en salsa verde. De la carta: Carpaccio de Trufa negra en AOVE y tres sales, seguido de Solomillo de ternera gallega a la brasa con foie, trufa y salsa Perigord. El menú los platos de la carta, más elevados, hicieron subir el precio, junto con vino, el agua, postre y café hasta los en total. Pero puedo asegurar que mereció la pena por calidad, cantidad y el servicio. Todo nos pareció de y, sin duda, volveremos por ahí para la nueva temporada de Trufa Negra."
Pastel De Pescado
