Teléfono: +34944280039
Dirección: Lehendakari Leizaola 29, 48001 Bilbao, Spain
Ciudad: Bilbao
Platos: 28
Reseñas: 5602
Sitio Web: https://www.restaurante-aizian.com/
"Después de volver de unos dias de vacaciones de Bilbao, encuentra tiempo para calificar esta esperiencia extraordinaria. Aunque ya conocia Bilbao soy de los que me preparo los viajes con cancelación, y una de las cosas que tenia clara, alojandodome en el Hotel Meliá, era conocer Aizain , por las buenas críticas que habia recibido y las recomendaciones de amigos; no me defraudó en absoluto. Aunque soy de poco comer, con un entrada , un plato y café tengo suficiente, queria conocer un poco la variedad y el estilo de cocina. Al ver la carta vi que desponian de tres tipos de menu; ejecutiva, tradicional y degustación. Me decidí por el tradiconal , ya que ofertaba mas platos de pescado y el degustación me parecia demasiado extenso. Tengo que decir lo primero que un diez para el servio y la atención, en cuanto a la carta de vinos, aunque por cuestiones momentáneas no pruebo el alcohol, me pareció sorprendente, ya que cuenta con referencias tradionales y pequeñas bodegas y vinos de autor, que de poder hacerlo no hubiese dudado en probar. En cuanto al menú me pareció perfecto; tras dos aparitivos frios, sorprendente la presentacion del bonito , la perdiz escabechada , era lo que esperaba ya que soy de Madrid y acudo con frecuencia a Toledo, donde es una forma tradicional de realizarla); muy bueno el pulpo sobre socarrat de pescados; y lo que todavia recuerdo y para mi la estrella: Los hongos salteados, huevo a baja temperatura y royal de foie , en dos tiempos no dejeis de provarlo) magnífico; después de esto tengo que reconocer que estaba lleno, pero soy un apasionado de rape, que con corteza de ibérico, resulta muy agradable. Para terminar una presa iberica en su punto. En postre compensaba de dulzor de maracuya con el helado de yogurt. Os diré que despues de esta magnífica combinación de sabores tuve que subir a la habitación, y disfrutar de una bien merecida siesta. La decoración en Madera, con algun oleo de temática vasca y con vistas al parque de doña Casilda , es elegante y no estridente. El servio de nuevo un 10, y puesto que no felicité al personal de cocina, con mucho gusto lo hago desde aqui. En mi próxima visita a Bilbao, prometo volver. Su nombre proviene de una escultura de Chillida en el Aire ."
Menú - 28 opciones
Todos los precios son estimados.
Vicky
Super!
Dirección
Reseñas
Karin
Una experiencia gastronómica verdaderamente extraordinaria.
Jett
Disfrutamos de una deliciosa cena en la reserva del restaurante. un desfile de platos a cada uno más exquisito. el trato excepcional.
Bailee
lugar acogedor, buen servicio, buena comida, y muy buen precio de valor. el menú ejecutivo cumple las expectativas . 100% recomendado
Abramo
Un buen servicio y una buena comida. Cocina moderna, elaborada, que te dejará muy buenas sensaciones si te gusta probar cosas nuevas. Precios acordes con lo qu ofrecen.
Metropolis
Una de mis mejores experiencias de restaurante durante mis viajes. Sin duda un lugar de visita obligada en Bilbao por un precio muy asequible. ¡En Michelin se merecen absolutamente una estrella tanto en comida como en servicio!
Jailyn
Espectaculares, 5 estrellas. recomendó la degustación.menu. platos de calidad. personal profesional y más que amable. el restaurante muy bien .. limpia y ordenada. una buena opción en bilbao para saborear platos gourmet de calidad la merluza fue espectacular! Volveré con seguridad. ¡Lo recomiendo!
Alex
Tanto por el nombres como por el tirón que tiene en estos momentos en Bilbao realmente me había esperado un poco más. Comedor acogedor aunque un hilo musical ambiental no estaría demás, teniendo en cuenta que las mesas no está muy separadas. Sumiller y servicio de camareros agradable. Calificación de cocina 7/10 , tal vez les faltó algún plato sorpresivo. Carta de vinos 8/10. Calidad precio 6/10
Natalia
Fuimos con amigos que ya conocían este restaurante y fue un placer comer allí. Pedimos el menú degustación y todos los platos que amamos. y fuera del menú pedimos el plato de hongos salados. ese plato junto con el aperitivo curdo de queso y el postre de las nueces para mí espectacular. el ambiente del restaurante muy tranquilo. el trato inmejorable del personal, y tuvimos suerte de conocer al chef Josemi y charlar con él. sin duda una experiencia única y un lugar a donde ir si quieres probar la comida tradicional con un toque de vanguardia.
Kersti
Después de volver de unos dias de vacaciones de Bilbao, encuentra tiempo para calificar esta esperiencia extraordinaria. Aunque ya conocia Bilbao soy de los que me preparo los viajes con cancelación, y una de las cosas que tenia clara, alojandodome en el Hotel Meliá, era conocer Aizain , por las buenas críticas que habia recibido y las recomendaciones de amigos; no me defraudó en absoluto. Aunque soy de poco comer, con un entrada , un plato y café tengo suficiente, queria conocer un poco la variedad y el estilo de cocina. Al ver la carta vi que desponian de tres tipos de menu; ejecutiva, tradicional y degustación. Me decidí por el tradiconal , ya que ofertaba mas platos de pescado y el degus...
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Vasco Experimenta los ricos sabores de la cocina vasca con platos que capturan la esencia de la región vasca de España, combinando técnicas tradicionales e ingredientes frescos para un viaje culinario inolvidable.
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Cocina Vasca La cocina vasca es una mezcla única de tradiciones culinarias españolas y francesas, conocida por sus mariscos frescos, carnes suculentas y sabores ricos. Los platos característicos a menudo incluyen pintxos, bacalao al pil pil y la famosa tarta de queso vasca.
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