Teléfono: +49236515161
Dirección: Westerholter Straße 160, 45770, Marl, Germany
Ciudad: Marl
Menú Platos: 20
Reseñas: 2072
"A pesar de la manía de la inventiva que sobrecarga nuestra era, un lugar permanece para un restaurante que puede ofrecer una alta cocina competente. Ese sabor conservador parece ser el foco de Bullerkotte, que se basa en muchas de las características del movimiento agríclico actual sin ... identificar explícitamente o jactarse sobre ellos. Bullerkotte podría describirse como un monumento digno a la primera ola de la cocina alemana: hasta los primeros intentos de crear una excelente cocina basada en productos y tradiciones alemanas. Por un lado, el menú y el lugar tienen aspiraciones. Escrito en un curioso idioma en el que los modismos de cocina alemanes y franceses se fusionan e entrelazan, el menú celebra proteínas alemanas favoritas como el pato, el buey, el pollo y, por supuesto, la salchicha, incluida la salchicha de sangre. En general, los platos podrían ser descritos como algo carnosos. Un filete de bueyes, por ejemplo, llegó un poco misteriosamente rematado por un todo, inthohell gamba, como si una ola de marea fattal tuviera un marisco inesperadamente barrido a la tienda de carniceros. Este tipo de capas múltiples de diversas carnes alcanzó su ACME en el mismo que produce el mismo resultado desafortunado, al ingenio, un sentido inicial de asombro seguido de una sensación de que un plato está algo sobrecargado. Muchas de las invenciones del chef prueban un alto nivel de creatividad. Por ejemplo, la cena se abre con un pepino maravillosamente memorable que, en lugar de la mantequilla, imparte un vegetal loable, así como un sabor a base de hierbas a las rebanadas de baguette perfectamente. El aperitivo de salchicha de sangre presenta un relleno del pudín de la proteína mencionado anteriormente, se enrolla artísticamente en la pasta de hojaldre y acompañado de una ensalada de microgreens, todo a efecto edificante. Igualmente creativo, aunque un poco menos exitoso, es la combinación de pechuitos de pato y espaguetini, en la que tres rebanadas de pato perfectamente renderizadas y exquisitamente sazonadas avalancha abalanzan un vórtice de pasta, todo junto a un queso tangoso. Probablemente, hubiera sido más efectivo integrar el pato y la pasta, más efectivamente, creando un raviolibato de pato que el mérito del sabor no podía ser disputado. Como se mencionó anteriormente, los platos principales de Bullerkotte parecen, a los gustos modernos, un poco de eliminación, con gran peso otorgado a la proteína y una atención algo superficial en el acompañamiento. Tanto el filete de bueyes como el pollo local aparecieron encima de un remolino de verduras mixtas en una salsa marrón oscuro que saboreaba un poco de salsa de soja o un condimento similar. Aunque las verduras en sí mismas estaban estafadas y perfectamente escalfadas, no agregaron nada memorable a la composición general. El plato principal de pollo había sido identificado como una receta de tandoori, pero su suavidad y el perfil de sabor europeo de todo europeos, conjurados sin pensar en la India, mientras que la salsa de soja mencionada anteriormente llevó a los comensales a preguntarse si el sur y el norte de Asia habían sido confundidos. Bullerkotte ofrece un entorno encantador en las tierras de cultivo fuera del valle del Ruhr industrial. El restaurante ocupa lo que parece ser una antigua casa de campo. La decoración interior es, una vez más, directamente fuera de lo elegante, todo es de buen gusto, todo es de lujo, también todo es beige. Una casa llena crea un ambiente alegre, aunque la clientela podría caracterizarse como una gentria rural resistente y no como la ciudad de Slickers. Bullerkotte hace una agradable noche de país. Sería maravilloso ver al chef convertir algunos de sus admirables talentos a un poco de actualización de Menú y Petente, pero, en general, la experiencia de Bullerkotte es una agradable."
Menú completo - 20 opciones
Todos los precios son estimaciones en menú.
Pizza
Pasta
Ravioles
Ravioles rellenos de queso ricotta y espinacas servidos con salsa de tomate y parmesano.
Ensaladas
Platos De Pato
Pollo
Mariscos
Couscous & Pasta
Sopas
Comida Latinoamericana
Seafood*
Pan
Platos De Ternera
Extras
Acompañamientos
Ensalada
Postre
Philip
it is a beautiful location, with very good eating. I would all choose the dinner with 4 or 5 dressed it is a very nice place and good eating!
Dirección
Reseñas
Giuseppe
very friendly, attentive and super kitchen. absolutely satisfied, no occasion to criticize. also with dog you can make a very nice evening here
Karl-Wilhelm
Es una buena ubicación, con muy buena comida. Yo haría todo el mundo a elegir la comida sorpresa o los platos. Es un lugar muy fino y buena comida.
Kathrin
Anfänglich mussten wir leider sehr lange auf Getränke warten. Das wurde danach aber alles wieder mit dem sehr guten Essen beim Menükarussell wett gemacht. Alles sehr lecker und ein tolles Geschmackserlebnis. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €70–80 Food: 5 Service: 4 Atmosphere: 5 Ver carta
Maudie
a really unexpected place to discover very good individual German food in an international class on a road that they usually do not come along. absolutely recommended if they are arround, easy to find. menu card is very substantially and good to read and promise. what they choose. it is recommended to make the reservation for dinner, restaurant is known in the opposite.
Marius
Wir waren zu zweit zum Jahrestag vor Ort und haben vorher reserviert, was auch auf jeden Fall zum empfehlen ist, da das Restaurant von Beginn an gut besucht war. Das gesamte Essen war der reinste Gaumenschmaus. Jede Speise wurde sehr schön angerichtet. Es gab vor ab einen Gruß aus der Küche. Der Service war insgesamt sehr gut. Wir empfehlen das Restaurant auf jeden Fall weiter und kommen gern wieder. Vielen Dank. Service: Dine in
Verna
Un lugar realmente inesperado para descubrir una muy buena comida alemana individual en una clase internacional en un camino que normalmente no vendrá. Absolutamente para recomendar cuándo estás circa, fácilmente para encontrar. Tarjeta de menú Muy sustancial y buena para leer y promesas ... hará realidad lo que elegirá. Tarjeta de vino también. Se recomendará para realizar una reserva para la cena nocturna, el restaurante es bien conocido en la zona. Ver carta
Ina
Es ist einfach immer wieder ein wunderbares Erlebnis im Restaurant „Bullerkotte“ zu speisen! Das alte Bauernhaus hat seinen ganz persönlichen Charme und das Ambiente im Restaurant ist fantastisch. Es ist sehr gemütlich, gehoben und schick und denn noch nicht steif oder überkandidelt! Fühle mich immer sehr wohl dort. Der Service ist wirklich hervorragend, die Servicekräfte sehr freundlich und aufmerksam! Die Gerichte sind absolut genial mit außergewöhnlichen Beilagen und mit Liebe zubereitet und angerichtet. Die Preise sind gehoben aber meiner Meinung nach jeden Cent wert, die Portionen sind mir reichlich genug. Dem gesamten Team von „Bullerkotte“ einen lieben Dank für den schönen Abend!
Danuta
despite the mania for the inventiveness that overwhelms our ära, remains a place for a restaurant that can provide competent conservative high kitchen. this conservative taste seems to be the focus of bullerkotte, which brings together many of the characteristics of the current agricultural movement, without...explicitly identifying or boasting. bullerkotte could be described as trench stone for the first wave of German cuisine: to the earliest attempt to create a fine kitchen on basic German products and traditions. on the one hand, have the menu and the venue advertised. written in a curious idioom in which German and French chefs merge and intertwine, the menu of favourite German proteins...
Beatrix
A pesar de la manía de la inventiva que sobrecarga nuestra era, un lugar permanece para un restaurante que puede ofrecer una alta cocina competente. Ese sabor conservador parece ser el foco de Bullerkotte, que se basa en muchas de las características del movimiento agríclico actual sin ... identificar explícitamente o jactarse sobre ellos. Bullerkotte podría describirse como un monumento digno a la primera ola de la cocina alemana: hasta los primeros intentos de crear una excelente cocina basada en productos y tradiciones alemanas. Por un lado, el menú y el lugar tienen aspiraciones. Escrito en un curioso idioma en el que los modismos de cocina alemanes y franceses se fusionan e entrelazan,... Ver carta
Marl
Marl, en Renania del Norte-Westfalia, es conocida por sus industrias del carbón y químicas. Los alimentos tradicionales incluyen platos westfalianos contundentes como el Pfefferpotthast, un guiso de carne de res, y el pan Pumpernickel.
Categorías
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Wein Una selección curada de vinos finos de todo el mundo, que ofrece tintos ricos, blancos frescos y rosados elegantes para maridar perfectamente con su comida. Saborea el aroma único, el sabor y la complejidad de cada botella.
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Käse Una selección curada de quesos artesanales de todo el mundo, con sabores y texturas diversas que deleitan el paladar. Perfecto para compartir o disfrutar individualmente con los acompañamientos ideales. Ver carta
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Pasta Deléitate con nuestra selección de platos de pasta clásicos y contemporáneos, cada uno elaborado con ingredientes frescos y de calidad y salsas sabrosas que capturan la esencia de la cocina italiana en cada bocado.
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Fleisch Explore nuestra deliciosa selección de carnes, con bistecs asados a la perfección, pollo tierno y platos de cordero llenos de sabor, cada uno sazonado a la perfección para una experiencia culinaria inolvidable.
Comodidades
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Parkplatz
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Sitzplätze
- Carta
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Wegbringen
- menú
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Kartenzahlung
