Baeza Rufete - Carta

Magnífico, pero es una opinión antigua tanto de haber comido allí, como de haber comprado comida para llevar

Nos ha gustado mucho este restaurante en todos los sentidos, la comida fantástica, el servicio excelente y el maridaje perfecto, todo está exquisito!

Muy bueno y sorprende cada plato , con sabores intensos que se mezclan en su exacta medida , muy recomendable y cercanos en cada explicación de los platos , Ver carta

Muy bueno! Una experiencia en todos los sentidos. La atención amable y la propuesta gastronómica estupenda. A destacar también la carta de vinos, diferente a lo que suele ser habitual. Recomiendo ir!!

Muy recomendable desde el inicio. La jefa de sala y sommelier nos hizo disfrutar desde nuestra llegada. Joaquín explica y termina la mayoría de los platos vista al cliente. Una buena selección de vinos y sabores intensos y sorprendentes en cada bocado.

Una experiencia espectacular . Desde la llegada, el ambiente y con la explicación detallada de cada plato... Disfrutamos todo sin prisas. Se percibe el cariño y la creatividad puesta en cada bocado. Cogimos el menú corto y nos quedamos muy muy satisfechos. Ideal para una experiencia en pareja. 100%recomendable. Ver carta

Experiencia gastronomía increíble Al sabor e imaginación de los sabrosos platos de Joaquín, se suma lo acogedor de un pequeño salón, el servicio tan entregado y afectuoso de Esther, y algo de lo que carecen los restaurantes de este nivel: que el propio Chef te sirva cada plato y te explique su elaboración con todo el cariño y el conocimiento de años. Más que recomendarlo sería obvio, es un momento precioso... que despierta los sentidos con la alquimia de los sabores que remiten a nuestras madres, a nuestras abuelas. Mil gracias!!

Una verdadera sensación para el paladar, el menú degustación es increíble, un verdadero placer de la cocina española moderna con ingredientes locales cocinados a la perfección. Este chef es un maestro de las artes culinarias. Dirigido por un equipo de marido y mujer, el servicio es increíblemente atento, estas personas realmente se preocupan por la comida. Al final de la comida, el chef salió y se presentó, ¡qué gran tipo! Si estás en Alicante, es una visita obligada, si no, reserva un viaje de un día. ¡Uno para la lista de deseos!

Mis Muchísimas Visitas a Baeza Rufete durante muchos años hicieron que me enamorara de este Restaurante y de ellos, para mi representa una identidad única, Para mi Joaquín transmite magia, pasión, compromiso y respeto por el producto. A los clientes los enamora con su interacción constante en mesa al traerte el mismo mucho de los platos y otros que te los explica. No podría nada mas que elogiarles, porque es lo que siento, es mas que aconsejable ir a visitarles, mi apretada agenda y el tener que seguir descubriendo para todos tantos lugares, hace tiempo que no me permite ir a disfrutar, pero sin duda alguna fui y seguiré haciendolo, muchas ganas de regresar. Son lo máximo sin duda alguna y s... Ver carta