El Pescador The Fish Market

Sihlbruggstrasse 107 | Next to TopCC, Sihlbrugg 6340, Switzerland, Baar

🛍 Fisch, Asiatisch, Europäisch, Mittelmeer

4.8 💬 662 Reseñas
El Pescador The Fish Market

Teléfono: +41417677001

Dirección: Sihlbruggstrasse 107 | Next to TopCC, Sihlbrugg 6340, Switzerland, Baar

Ciudad: Baar

Menú Platos: 17

Reseñas: 662

Sitio Web: http://www.el-pescador.ch

"Für diejenigen die Meeresfrüchte und Fische über alles gern haben, sollte ein Besuch bei El Pescador in Sihlbrugg ein Muss sein. Wir wurden von Freunden zu einem Mittagsessen ins El Pescador eingeladen und haben eine aussergewöhnliche kulinarische Reise durch die Ozeane erlebt. Es muss vorab gesagt werden, dass El Pescador nicht nur ein Bistro/Restaurant, ein Fish-Shop, ein Take Away sondern auch ein Kochstudio mit Eventlocation ist. Der Geschäftsführer von «El Pescador», Daniel Christen hat uns auf dieser „Reise“ persönlich betreut und zu einer lustigen, entspannter Stimmung viel beigetragen. Unsere Reise hat mit einem Meeresfrüchten Cocktail angefangen und wurde mit Austern fortgesetzt. Danach folgte eine Auswahl von rohen Krebsen und dunkelroten Garnelen die wir mit etwas Olivenöl, Zitronensaft und Salz gewürzt haben. Als Nächstes wurde uns ein Assortiment von Muscheln auf einem fein abgeschmeckten Risotto serviert. Der Höhepunkt unsere Kulinarische Reise kam aus der Tiefe des Antarktischen Ozeans. Es war ein gebratener Glacier 51 Antartic Toothfish (Dissostichus eleginoides) auch Schwarzer Seehecht genannt, obwohl es sich hier in Wirklichkeit um keinen Seehecht oder barschartigen Fisch handelt. Der Geschmack und Konsistenz des Glaciers 51 ist absolut einmalig und findet nach unserer Meinung keinen Vergleich. Es muss nicht betont werden, dass alle Speisen frisch zubereitet und von bester Qualität waren. Zu dem feinem Essen haben wir einen Mantele Sauvignon Blanc 2016 aus Südtirol getrunken, der ausgezeichnet zu unserem Menu passte. Wieder am „Land“ bekamen wir frische Erdbeeren mit Vanilleglace und Espresso. Am Schluss durften wir einen Blick in das Kochstudio werfen wo acht Kochplätze und acht Backofen den Teilnehmern zu Verfügung stehen. Das Ganze war richtig einladend um hier einen Kochkurs zu belegen.Zum Schluss bleibt nur noch einen Dank an Daniel Christen und unsere Gastgeber zu sagen für den gelungenen Nachmittag."

Menú completo - 17 opciones

Todos los precios son estimaciones en menú.

364antonioq 364antonioq

Ich kann El pescador nur empfehlen!!!! Sehr hoch Qualität und sehr fein. Es ist ein bisschen teuer aber lohnt es sich!

Dirección

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Reseñas

MartinR5763
MartinR5763

Sehr grosse Auswahl an ausgezeichneten, frischen Fischen und Meeresfrüchten. Dazu ein top freundlicher Service. Gerne wieder! Danke.


theoheuberger
theoheuberger

grosse Auswahl an tatsächlich frischen Fischen u fachkundige, freundliche Bedienung. Einfach zu finden Ausgangs Sihlbrugg Richtung Zug beim CC-Markt


Valentina
Valentina

(Traducido por Google) ¡Tan agradable ser servido tan amable y también comer bien! (Original) So schön so freundlich bedient zu werden und auch noch fein zu essen!!! Ver carta


Salesbroker
Salesbroker

Als anti Fish-Food-Lover ist es ein Muss den Pescador zwischendurch wieder aufzusuchen. Die besten Fish and Chips gibts nur hier. Auf Anfrage wird man sogar mit Fleischgerichten verwöhnt. Danke dem super Team, dass ihr Gäste wie mich auch verwöhnt.


PeterV5559
PeterV5559

Ich war am Samstag mit einem Kollegen, der grosse Gastronomie Erfahrung in Mittel und Südamerika hat, im El Pescador, der war vom Konzept, von der Küche sowie vom Service total begeistert. Jeder Teller war für die Augen, sowie kulinarisch ein Gedicht.


Peter
Peter

Das Essen war ausgezeichnet!! Die Bedienung wahr sehr freundlich und zuvorkommend. Das beste Fischrestaurant welches ich kenne. Das gleiche sagen auch meine beiden Begleiter.Zudem wurden alle erforderlichen Corona-Schutzmassnahmen getroffen und eingehalten. Ver carta


Chris
Chris

Aber leider waren wir von der Organisation und der Qualität der Speisen sehr enttäuscht. Junges, sympathisches Team aber mit den Aufgaben überfordert. Das Thunfisch Steak war praktisch durchgebraten obwohl anders gewünscht und wir sassen sehr lange vor den leeren Tellern mit den Fischrückständen. Schade.


Easytiger1973
Easytiger1973

Auf dem Weg zum Einkaufen sind wir schon oft am Restaurant vorbeigelaufen. Dieses Mal hatten wir Hunger und haben uns hingesetzt. Wir wurden nicht enttäuscht. Die Poke Bowl und Fish Chips waren einfach nur sensationell! Super Qualität und sehr schön angerichtet. Speziell erwähnen möchten wir den aufgestellten Service. Wirklich sehr aufgestellt und aufmerksam. Wir kommen wieder... auch mal für einen Fischkochkurs!


Josef
Josef

Für diejenigen die Meeresfrüchte und Fische über alles gern haben, sollte ein Besuch bei El Pescador in Sihlbrugg ein Muss sein. Wir wurden von Freunden zu einem Mittagsessen ins El Pescador eingeladen und haben eine aussergewöhnliche kulinarische Reise durch die Ozeane erlebt. Es muss vorab gesagt werden, dass El Pescador nicht nur ein Bistro/Restaurant, ein Fish-Shop, ein Take Away sondern auch ein Kochstudio mit Eventlocation ist. Der Geschäftsführer von «El Pescador», Daniel Christen hat uns auf dieser „Reise“ persönlich betreut und zu einer lustigen, entspannter Stimmung viel beigetragen. Unsere Reise hat mit einem Meeresfrüchten Cocktail angefangen und wurde mit Austern fortgesetzt. Da... Ver carta

Categorías

  • Fisch Deléitese con nuestros exquisitos platos de pescado, elaborados con la captura más fresca del día. Desde favoritos a la parrilla hasta guisos sabrosos, nuestro menú celebra la abundancia del océano con sabores para satisfacer todos los paladares.
  • Asiatisch Experimenta un viaje culinario por Asia con nuestro variado menú. Desde los sabores picantes del curry tailandés hasta el sabroso umami del sushi japonés, ofrecemos una amplia variedad de platos que celebran la auténtica cocina asiática. Ver carta
  • Europäisch Deléitese en un viaje culinario por Europa con nuestro exquisito menú elaborado, que presenta platos auténticos de Francia, Italia, España y más allá, utilizando los ingredientes más frescos para dar vida a los sabores tradicionales.
  • Mittelmeer Saborea la esencia vibrante del Mediterráneo con platos inspirados en las costas bañadas por el sol. Disfruta de aceitunas frescas, hierbas vibrantes, aceites de oliva ricos y una variedad de mariscos y carnes a la parrilla.

Comodidades

  • W-lan
  • Gruppen
  • Carta
  • Mitnahme
  • menú
  • Parkplatz

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"Die Zufahrt zum Restaurant ist nicht ganz einfach, denn man muss ab der Autobahn zuerst um das Ganze Quartier fahren, ebenso wieder zurück. Die Begrüssung am Telefon sowie vor Ort verdient ein grosses Lob, sehr freundlich und äusserst herzlich!Die Bedienung war ok, der Kellner wollte möglichst cool sein und seine Gesten bzw. Körperhaltung, wie sich am Tisch an- und ablehnen, mit den Händen an den Wänden abstützen, kam bei uns nicht besonders gut an. Die Empfehlungen in Bezug auf das Essen waren etwas dürftig, eher passiv. Die Weinempfehlung hingegen war tadellos.Das Essen war von ganz unterschiedlicher Qualität. Das Antipasto-Buffet sah sehr gepflegt und appetitanregend aus. Die Qualität liess dann sehr zu wünschen übrig! Die Fleischbällchen und der im Teigmantel gebackene Fisch waren schier ungeniessbar (gummig-hart in der Konsistenz). Der gekaufte Meeresfrüchte-Salat, die übergegarten Krevetten, der verkochte Artischocken-Salat leider nichts besonderes. Die gefüllten Calamari mit Thunfischfüllung und das Vitello alla Casa hingegen waren sehr gut, ebenso der Reissalat und die Kichererbsen. Das explizit separat bestellte French-Dressing zum Salat, kam auf Diesem und schmeckte wässrig und belanglos. Die hausgemachten Brasato-Ravioli waren gut im Biss und Geschmack, die Sauce lauwarm, die Grana Padana-Scheiben darauf leider zu dick und demzufolge zu penetrant im Aroma. Die Spaghetti Carbonara waren eine Enttäuschung, leider zu pampig und fettig. Die Unmenge Rahm im Gericht schied und was dann blieb, war ungeniessbar. Die Reklamation stiess auf Unverständnis beim coolen Kellner, ebenso der Hinweis, das in Italian eigentlich gar kein Rahm in der Carbonara verwendet wird.Alles in allem viel 'Schein und wenig Sein ', schade! Wiederholungsfaktor gering!"