Teléfono: +34950393051
Dirección: carretera de Ronda, 3, 04620 Vera, Spain
Ciudad: Vera
Platos: 23
Reseñas: 6031
Sitio Web: https://restaurantejuanmoreno.es/
"El restaurante Juan Moreno es un lugar clave para la gastronomía del levante almeriense. En concreto hoy vamos a probar su menú degustación especial por su aniversario , un menú que hace un recorrido por los platos más emblemáticos de la cocina del Chef Juan Moreno. La filosofía del restaurante está muy ligada con la cocina tradicional almeriense con el producto de cercanía gracias a la maravillosa lonja de Garrucha pero siempre sin renunciar a otros productos de otros lugares tanto de España como del mundo. La propuesta de Juan Moreno es una cocina tradicional, clásica, con toques vanguardistas. Un restaurante recomendado por la Guía Repsol y perteneciente a los Bib Gourmand de la guía Michelín. Huerta de otoño: Este colorido plato se trata de una crema de puerro con guisantes, brocoli, tomates cherry, zanahoria, espárragos y calabacin Nuestro bancal ecológico: un plato muy curioso y con sorpresa en forma de trampantojo. Inspirado en un huerto de cultivo, la tierra son migas hechas con pan de centeno, de ahí su color, los tomates son brandada de bacalao y va acompañado de chips de yuca. de garrucha (de la gamba hasta los bigotes): Una de las joyas gastronómicas almerienses, las famosas gambas rojas de Garrucha, cocinadas para que se pueda comer con cáscara y todo. No solo del cerdo se aprovecha todo Pescado de temporada con hortalizas: Pescadilla con un salteado de verduras de la huerta. Parece casi un plato de carne por el color y el marcado del pescado. Además va coronado con una esponja de boniato Ensalada de láminas de salmón, tomate, espuma de anchoas y crujiente de patata: la espuma de anchoas es un descubrimiento , que sabor, que intensidad. Solomillo de jabalí encamisado, relleno de setas y foie: Un plato intenso, muy equilibrado, con una carne de caza que prácticamente se deshace en boca. Va envuelto en una hoja de col y una salsa con reducción de Pedro Ximenez Tarrito de ciervo con manzana. Helado de piña en texturas y ron de coco. Cremoso de queso fresco y tocino de cielo. En definitiva Juan Moreno es una parada casi obligatoria en el levante almeriense. "
Menú - 23 opciones
Todos los precios son estimados.
Helado
Helado cremoso y refrescante en varios sabores surtidos, perfecto para un dulce final a tu comida.
Salmorejo
Crema fría y espesa de tomate y pan, adornada con huevo cocido y jamón serrano.
Boquerones
Anchoas frescas y sabrosas, perfectas para disfrutar solas o como complemento en ensaladas y platos de pasta.
Arroz Negro
Arroz negro cocido con mariscos y especias, servido con alioli para un toque sabroso y diferente.
Tortilla De Patatas
Tortilla de patatas: huevos batidos con papas doradas, cocidos a la perfección, ideal para desayuno o tapa.
Damian
Todo genial . Atención increíble. Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5
Dirección
Reseñas
Joannes
Excelente relación calidad precio. Servicio excepcional y mejor gente
Isabela
Sitio increíble y con mucha clase, Juan y su hermano te hacen pasar un momento único
Edia
Servicio: Dine en Tipo de comida: Cena Precio por persona: €20–30 Comida: 5 Servicio: 5 Atmósfera: 5 Comidas recomendadas: Rabo de Toro
to
La comida muy bien, pero el restaurante parece un cafetería de los 80's Meal type: Lunch Price per person: €100+ Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 2
Yolaine
No habíamos elegido un menú, sólo una reserva de Bélgica. Nada que decir... sorprendente de principio a fin. Solo buena comida: 5 servicio: 5 atmósfera: 5
Pablo
Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €50–60 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Aperitivo de la Casa, Croquetas de Chipiròn Y Crocanti de Gambas
Eterno
Me gustó mucho la amabilidad del personal, el local agradable con techos altos. La comida esta bien, falla un poco la presentación de los platos, pero lo importante es el sabor y eso lo tienen. Lugar recomendable si buscas tranquilidad para ir en pareja o con amigos. Service: Dine in Meal type: Lunch Price per person: €50–60 Food: 4 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Croquetas de Chipiròn Y Crocanti de Gambas
javier
Restaurante con un ambiente de tranquilidad, muy bien servido y con unos platos extraordinarios. Fui con mi pareja, por primera vez, y probamos croquetas de chipiron y de jamón ibérico.... parrillada de verdura... bonito encebollado.... Cordero deshuesado y tarta casera de queso. Todo perfecto y riquísimo. Totalmente recomendable. Volveremos. Service: Dine in Meal type: Dinner Price per person: €40–50 Food: 5 Service: 5 Atmosphere: 5 Recommended dishes: Aperitivo de la Casa, Croquetas de Chipiròn Y Crocanti de Gambas, Pastel de Queso
Silvia
El restaurante Juan Moreno es un lugar clave para la gastronomía del levante almeriense. En concreto hoy vamos a probar su menú degustación especial por su aniversario , un menú que hace un recorrido por los platos más emblemáticos de la cocina del Chef Juan Moreno. La filosofía del restaurante está muy ligada con la cocina tradicional almeriense con el producto de cercanía gracias a la maravillosa lonja de Garrucha pero siempre sin renunciar a otros productos de otros lugares tanto de España como del mundo. La propuesta de Juan Moreno es una cocina tradicional, clásica, con toques vanguardistas. Un restaurante recomendado por la Guía Repsol y perteneciente a los Bib Gourmand de la guía Mich...
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